准备材料

制作步骤

准备工作：将鸡蛋打入一个无油无水的干净大碗中，确保碗和打蛋器都干净无杂质。
打发蛋液：将蜂蜜和细白糖分三次加入蛋液中，每次加入后都用打蛋器充分打发。同时，滴入几滴柠檬汁或白醋，帮助去腥并增加蛋糕的蓬松度。打发至蛋液体积膨胀、颜色变浅、提起打蛋器时蛋液能画出不易消失的纹路即可。
筛入面粉：将低筋面粉分两次筛入打发好的蛋液中，每次筛入后都用切拌的方式（从底部向上翻拌）搅拌均匀，避免消泡。
加入油：将玉米油或橄榄油缓缓倒入面糊中，同样用切拌的方式搅拌均匀。
预热烤箱：在搅拌面糊的同时，预热烤箱至170-180度，根据自家烤箱的性能调整温度。
倒入模具：将搅拌好的面糊倒入模具中，八分满即可。轻轻震动模具几下，排出面糊中的大气泡。
烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，上下火烘烤约20分钟。具体烘烤时间需根据烤箱的性能和模具的大小来调整，建议多观察蛋糕的状态，避免烤焦。
出炉与冷却：烘烤结束后，取出蛋糕模具，稍微冷却后即可脱模。将蛋糕放在烤网上晾凉，避免底部过湿。

通过以上步骤，您可以为宝宝制作出一款健康美味的蜂蜜蛋糕辅食。

調整步驟烤箱口感美味蛋糕蜂蜜面糊寶寶模具經驗教程蛋液

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