都有什么好吃的？“蓉港下午茶”里，成都与香港美食家来了次“创意互动”
港式奶茶和成都赖汤圆结合起来是什么味道？港式烧腊和成都蛋烘糕结合起来是什么味道？在这场“蓉港下午茶”里，成都美食与香港美食来了次“创意互动”。
8月7日15时，2025年第12届世界运动会倒计时一周年香港推介活动“蓉港下午茶”在中国香港举行，邀请蓉港两地政企嘉宾深入探讨产业共融、互通共建。
在下午茶的场合，茶点必不可缺。红星新闻记者在美食区域看到，来自成都的赖汤圆、蛋烘糕，以及来自香港的奶茶等美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。
有意思的是，这里的汤圆不再是大家印象中的白色，而是加上黑色点缀，捏成了熊猫脑袋的形状，清透的汤里还漂浮着几片茶叶，显得更加有意境。而其中一碗汤圆更为独特，“熊猫脑袋”被泡在了棕色的汤中。“这是我专门为蓉港下午茶制作的熊猫汤圆，这道创新的奶茶汤圆，运用了港式特色奶茶，希望能碰撞出不一样的火花。”成都市饮食公司赖汤圆食品厂老字号技艺传承人郑秋节向记者介绍道。
这些奶茶，来自于大湾区金茶王大赛冠军梁海庆之手。梁海庆也来到了蓉港下午茶的现场，为大家亲手制作地道的港式奶茶。“美食是一道桥梁，希望能通过这些香港和成都的美食，进一步拉近两地人民的距离。”梁海庆说。
在奶茶汤圆的旁边，则摆放着成都名小吃蛋烘糕。“我们不仅带来了成都蛋烘糕传统的五仁馅、肉松馅、果酱馅，还专门针对香港人的口味，推出了叉烧馅的蛋烘糕。”成都市饮食公司钟水饺总店老字号技艺传承人郭小红说，“希望通过美食来促进蓉港两地的交流，让更多香港人喜欢我们成都美食，也欢迎他们来到成都。”
“美食，是促进交流非常好的工具，因为美食是每个人都会被触动的体验。”成都零售商协会秘书长欧建瓴说，“未来我们会搭建更多这样的平台，为两地的美食架起一座桥梁，让成都的美食企业走出去，也让香港的美食企业走进来。”
这场美食交流活动也让香港餐饮协会会长黄家和感慨颇多。“美食的交流，就是文化的交融。今天我看到奶茶和汤圆的结合，蛋烘糕与烧腊的结合，我觉得特别有意思。”黄家和说，“对于我们餐饮业而言，我希望未来两地的美食企业、美食产业能够有更多的沟通和合作，加入新想法、新概念，让两地的餐饮有更多创意的发挥。同时，加强两地的旅游、文化交流。”
红星新闻记者 彭惊 摄影记者 吕国应
编辑 成序