原创 北方人的甜点，南方人首次品尝，连吃几个，感叹：什么神仙美味！
创始人
2024-08-07 20:01:38
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北方人的甜点，南方人首次品尝，连吃几个，感叹：什么神仙美味！
【北方炸糕】
食材：大黄米10斤、温水、豆沙。
做法：
1、首先将我们这道北方甜点要用到的食材全都提前准备好，买回来的大黄米，用清水冲洗几遍，再放入清水当中浸泡2小时，浸泡后捞出沥干水分备用。
2、接着把洗好的大黄米磨成粉，加入1-2碗清水，用手揉能够成团，但松手就会散开的程度就完成了。
3、然后在准备好的蒸锅内铺上纱布，大火烧开，然后把面粉一层一层铺进去，等面粉变色后再铺另一层。直到面粉全部铺完，盖上锅盖焖几分钟，等面粉的表面颜色开始变化了即可。
4、等面粉蒸熟以后，连着纱布一同从蒸锅中拿出来，然后去掉纱布，蘸点冷水，将面粉揉成面团即可。
5、在揉好的面团上面刷上植物油，这是为了防止干裂，取一小团面团，压平之后包裹进豆沙，然后封口即可。如果不喜欢豆沙馅的，包点菜馅也是可以的。
6、起锅烧油，油尽量多放点，油温6成热，放入炸糕炸，炸到表面金黄色即捞出食用。这样美味的炸糕就完成了，当做早餐都是不错的选择！
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