原创 三伏天饺子就得这么吃，不用和面，凉拌上桌，比肉还香，嫩滑爽口
创始人
2024-08-07 14:01:07
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Vitamix版蟹黄豆腐饺
配料：
北豆腐300克、肥瘦猪肉100克、蟹黄酱100克、绿豆芽100克、玉米淀粉10克、大葱20克、姜5克、精盐5克、香油10克
烹饪步骤：
1.准备食材
2.猪肉、葱、姜放在一起放入Vitamix中盖紧杯盖，使用搅拌棒辅助，启动机器，选择Variable1（变速档位1），缓慢加速至Variable5（变速档位5）搅拌，搅拌20秒左右成茸状，倒入一个大碗中，加精盐、香油充分拌匀
3.将豆腐洗净切去外皮，切薄片
4.将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上来，加两端用手压成三角形成豆腐饺状
5.将蟹黄酱放锅内炒熟后，淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可
烹饪小贴士：
1、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
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