面粉别蒸包子了，不用擀不用包，铺点肉馅直接蒸，比花卷好吃多了！以前馒头花卷可是北方人的主食，现在越来越多的南方人也开始爱上了馒头花卷的滋味，但是南方人可不知道北方人真正把面食玩出了花样。天热，北方人为了节省时间不包包子和花卷，换了一种全新的方法。把面皮铺满一桌子，把肉馅儿均匀的铺在上面，一卷就可以直接上锅蒸，香软蓬松比包子香，比花卷甜。南方的小伙伴见过这种做法吗？感兴趣的不妨试试，简单又美味，省力又省事。

木耳胡萝卜肉龙

By美食馋猫56

配料：

小麦粉(标准粉)600克、酵母(干)6克、温水300克（根据面粉吸水性增减）、猪肉馅250克、木耳(水发)1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、精盐半小勺

烹饪步骤：

1.木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱、蚝油、十三香、盐、姜，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟

2.面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状

3.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了

4.将发酵好的面团排气、揉匀，擀成约0.4厘米厚的长形面片，均匀铺上馅料，周边留一指头的空白不抹馅

5.将面片从一头卷起，卷紧些，将接口处、两头捏紧，封好口

6.接口处朝下，放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次醒发至二倍大

7.大火将水烧开，中火蒸20分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖

8.稍凉后，切段即可食用

烹饪小贴士：

1、萝卜还富含膳食纤维，它有利于延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖上升的幅度，因此可以调节血糖水平，减少对胰岛素的需求。胡萝卜中的果胶物质能与进入体内的汞离子结合，促进人体内汞离子排出，消除或降低汞对人体的毒害作用。