原创 丝瓜里加一个鸡蛋，不炒不炖不凉拌，简单鲜美，出锅比吃肉还香
创始人
2024-08-07 13:21:35
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伏天，爱出汗的人静止都流汗，要多补充身体流失的水分，饭前多喝一些汤。夏天比起长时间在厨房炖煮，而一道清爽的汤可以简单、鲜美、清凉很适合天热。今天和大家分享一道丝瓜豆腐菌汤的做法，制作起来也非常的简单，也不需要再厨房很长时间，简单几步就可以端上桌，喝起来鲜美不油腻，多喝也不害怕长肉。
丝瓜是夏季最常见的蔬菜，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、维生素C多种营养，而夏天多吃丝瓜可以起到清热消暑的作用。喜欢吃的一定要试试看。下面是制作方法。
第一步：准备需要的食材，丝瓜刮去外皮切去两头，海鲜菇洗净，鸡蛋打小碗里。
第二步：把洗好的海鲜菇切成2段，丝瓜滚刀切成块，豆腐切小块放碗里，细葱切末备用。
第三步：锅中倒入几滴油，油烧热放入丝瓜块翻炒几下，再放入海鲜菇炒2分钟。
第四步：加入半锅清水，然后水煮开，放入豆腐块煮3分钟。
第五步：水煮开后，把鸡蛋液一点一点倒入，这样做的蛋花成絮状，加入适量盐、少许胡椒粉，少许鸡精调味。
第六步：再次烧开后关火，然后倒入适量的香油，撒少许葱花即可盛碗里就可以开动了。
再多说几句：
这道丝瓜豆腐海鲜汤，豆腐一定要用嫩豆腐，口感会更好。
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