导语：天热没胃口？不妨试试这几道鱼的做法，学会以后保准让你食欲大增。

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说到美食，相信很多人都会想到各种各样的美味佳肴吧。不过我今天要给大家介绍的就是几种家常鱼的做法，不知道各位平时有没有吃鱼的习惯呢？其实鱼的营养价值是非常高的，尤其是对于正处于身体发育期的孩子们来说，经常吃鱼能够提高身体免疫力，强身健体，补充大脑营养，不让孩子输在起跑线上。废话不用说，我们直接进入正题。

第1种，葱烧黄花鱼。做这种鱼所需要的原材料分别为

第二，把大葱排水切段，生姜切片儿在炒锅里加入适量的食用油，放入腌好的黄花鱼两面煎至金黄色，再把切好的葱段姜片放进去，倒入适量的生抽料酒和陈醋以及一小杯水。第三，开小火慢慢炖煮，直到汤汁变得浓稠，基本上收干为止。起锅装盘，再撒上适量的小葱花和红辣椒做点缀就可以了。

第2种，双椒鱼头。做这种鱼头所需要的食材分别为

制作方法：第一，把食材准备好，将鱼头清洗干净，用胡椒粉食用盐食用油腌10分钟左右。第二，分别把葱姜蒜切末，辣椒小米椒切碎，混合以后充分搅拌均匀。

第三，在鱼头上铺上切好的辣椒，把腌鱼头用到料水倒掉，锅里的水烧开之后上锅蒸8分钟，再焖5分钟左右。第四，起锅烧油油热以后，大概停三秒钟，直接浇在鱼头上就可以了。

第3种，酸菜鱼。相信很多人平时也是喜欢吃酸菜鱼的吧，而且酸菜鱼的味道不会特别油腻，搭配上酸菜的口感也让人吃得神清气爽。做这道菜所需要的食材分别为

制作方法：第一，把食材准备好，将鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片切刀切成鱼片，分别加入适量的料酒，食用盐，淀粉，少量蛋清抓拌均匀，腌10分钟左右。第二，把酸菜清洗干净，挤干水分切成块状，姜蒜切沫，野山椒小米椒剁碎。第三，起锅烧油，油热之后把切好的姜蒜末，野山椒沫小米椒丁分别放进去，炒香之后倒入切好的酸菜翻炒均匀，再加入适量的开水，大火烧开。

第四，水烧开之后，把鱼头鱼骨放进去，再次煮开转为小火，加适量的白糖，食用盐，白胡椒粉调味，再加两勺泡椒水，煮15分钟左右，将腌好的鱼片放进汤中，稍微凝固之后用筷子滑散，等于片煮到变色之后盛出来浇少量的热油，撒上香菜就可以了。