原创 小雪将至‖一顿热气腾腾的酸菜鱼最能应景
创始人
2024-08-07 10:01:22
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椒椒小鱼酸菜鱼
三款酸菜鱼，成为一个店的招牌
不管来再多新宠，永远是主角
所以，酸菜鱼的位置就像糟糠之妻永不丢弃！
椒椒小鱼的酸菜鱼为了保证最纯正的口感，辣椒不会过多以至盖住鱼的鲜味。
老板对食材的要求也很高，食材是新鲜龙利鱼直达后厨。连每一粒花椒都要经过精挑细选！
片鱼
一直专注做鱼，对鱼的要求永远是新鲜！
烫鱼片
把鱼片倒入滚烫的水中，既要煮透，也不能煮太老。几大勺煮好后装入盛好配料的碗里，香味扑面而来。
淋油
撒上干椒，盖上葱花，一勺热油从上至下。所有香味都被裹在这满满的一锅中。
上面铺的是满满的鱼块、点点麻的花椒、还有些许红色的干辣椒，口感没有特别辣但也绝不会腻，符合南京人的口味。（当然需要更辣的可以选择待会那一锅！）
椒椒酸菜鱼
一片鱼都经过厨师精湛的刀工被切成薄片，
薄如蝉翼，使得煮熟后的酸菜鱼口感细腻嫩滑,
使酸菜鱼的味道更上了一个层次,
这味道吃过一次，今天想，明天想，后天还想！
花花番茄鱼
当新鲜番茄碰上酸汤，加上柠檬、薄荷叶、罗勒叶的清香，
产生酸中回甘、略有微辣的口感。
汤入龙利鱼并混合着新鲜蔬菜，
营养美味又温胃养颜，变化为美食的三重奏。
椒椒麻麻的鱼
照顾到重口味的小伙伴，
妖娆香辣鱼横空出世！
花椒和辣椒的天性被热油催发，辣的尽兴，麻的开怀！
说到这里，你以为就结束啦？
错！错！错！
还有！
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