虽然看天气预报一直说要下雨，但是天气还是非常的炎热的，而在这么炎热的天气里，相信有很多的人也是觉得胃口不是特别的好，而且就算特别的饿，也都是不知道吃什么的，因为吃上一些热的饭菜，会感觉更加的热的受不了。

而在夏季的时候，有很多的人觉得饿了的时候也都是会准备一些凉皮来吃的，但是如果每天都是吃凉皮的话，也总是会觉得想要换一换口味的。今天就来跟大家分享一款美式鸡丝凉面，如果在夏季你也不知道吃什么的话，也是可以试一试这碗鸡丝凉面的，凉爽好吃又营养。

准备食材：面条，鸡肉，黄瓜，生姜，食用盐，生抽，白醋，鸡精，香油，蚝油，辣椒粉，料酒。

制作方法：首先我们先准备一些鸡肉，在准备鸡肉的时候，大家也可以准备一些鸡胸肉，然后把准备好的鸡肉给清洗干净，等到清洗干净以后放在一个大碗里面，加入适量的料酒，食用盐，生姜，然后充分的搅拌均匀进行腌制。

再腌制了几分钟以后，我们准备一口锅，在锅里边加入适量的清水，然后把鸡肉放在锅上蒸熟，等到鸡肉蒸熟以后先拿出来放在一旁放凉备用。

然后我们准备一口锅，在锅里边加入适量的清水之后再加入少许的食用盐，等水烧开以后，把准备好的面条放在锅里面煮熟，在准备面条的时候，建议大家准备圆面条，这样做出来的凉面口感也会更好一些。

等到面条煮熟以后，我们就可以把面条捞出来过凉水了，而且再过凉水的时候也可以多换几次水，直到面条彻底的凉下来就可以了，然后把面条先放在一旁备用。

这个时候准备好的鸡肉差不多也放凉了，然后我们就可以把准备好的鸡肉用手撕成细丝，等到鸡肉撕好以后先放在一旁备用，然后准备一些黄瓜，把黄瓜清洗干净，切成细丝备用之后再准备一些葱姜蒜分别切成末备用。

然后把准备好的葱姜蒜末放在一个小碗里边之后，加入适量的辣椒粉，然后准备一口锅在锅里边加入适量的食用油，等到油烧热以后，把热油浇在葱姜蒜末的小碗里边充分的搅拌均匀，然后根据自己的口味加入适量的食用饮料，就白糖，蚝油，生抽，香醋，鸡精，之后再加入少许的享有充分的搅拌均匀，这样酱汁就做好了。

之后把准备好的面条放在一个大碗里边，然后在上面摆上一些黄瓜丝和鸡肉丝之后，再把准备好的料汁浇在上面，如果喜欢吃辣的话，也可以再加入一些辣椒油，然后再准备一些花生碎撒在上面，充分的搅拌均匀即可。

这样好吃的鸡丝凉面就做好了，做法特别的简单，再吃起来的时候却非常的好吃，甚至比凉皮还要好吃，如果你也喜欢吃凉面的话，也是可以试一试这种做法的，在平时制作凉面的时候你都还有什么样的好做法呢，也欢迎大家在评论区留言分享给我们哦。