原创 教你一招，在家里炸出又香又脆的薯条，比外面的还好吃小朋友超爱
创始人
2024-08-06 17:21:00
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相信很多人都喜欢吃炸薯条，肯德基麦当劳的炸薯条我可以吃好多包，配上番茄酱真是的极品，不过经常出去吃也不健康，喜欢吃还是自己做，实惠又健康，不过很多人发现，自己做的炸薯条远远比不上外面卖的，这是为什么呢？还不是因为你做错了这一步，很多人都是直接切好就丢锅里炸，这样做出来的炸薯条不香也不脆，下面就教大家如何做炸薯条，在家里炸出又香又脆的薯条，比外面的还好吃，孩子们最喜欢了。
食材：土豆、食用油、盐、番茄酱
做法
1、将土豆削皮，然后清洗干净，接着将土豆切成大小一样的条状，注意不要切太细，这样会影响口感。
2、准备起锅烧水，将切好的土豆条放入水中焯水，煮3分钟左右捞出控干水分，将煮好的土豆撒上适量的淀粉，然后放入冰箱中冰冻6小时，只要土豆冰冻硬了即可。
3、起锅烧油，锅中放入适量的食用油，油烧至5成热的时候，放入土豆，炸成浅黄色即可出锅。
4、接着将油烧热至8成热，再次放入炸好的土豆条，开大火炸20秒左右，土豆变成金黄色即可出锅。薯条冷却后，蘸着番茄酱即可食用。
小技巧：
1、最好选用大的老土豆，做出来薯条又香又脆
2、切好的土豆不能炸，必须焯水冰冻后再炸，这样炸出来的土豆吃着更脆，而且还不容易散，这一步非常重要，做出来的薯条香脆好吃，比外面卖的还好吃。
炸薯条的做法已经分享给大家，喜欢的朋友可以学起来，我家经常做来吃，非常美味，以前我也是不会炸薯条，每次炸出来的薯条都是松散的，而且也不脆，口感不好，后来跟朋友学了这一招，才发现，原来之前一直做错了，现在炸出来的薯条都是百分之百成功的，家里的小朋友超爱吃。
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