原创 绿豆最好吃的做法，筷子搅一搅，蒸一蒸，比蛋糕还美味
创始人
2024-08-06 14:41:38
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绿豆最好吃的做法，筷子搅一搅，蒸一蒸，比蛋糕还美味！一到夏天的话，家家户户使用绿豆的频率就大幅增加，很多人会做绿豆汤，有一些心灵手巧的人还会做一些绿豆糕，今天我们来给大家分享一种绿豆不一样的做法，在我看来它也是绿豆最好吃的做法，非常简单。
做绿豆汤的话稍不注意，可能就成了红色的，而很多人又追求绿豆汤的绿色，所以绿豆汤煮起来不容易做成功。而做绿豆糕的话就更不用说了，光是去掉里边的豆子其实就是一件艰难的事情。我们今天给大家分享一款绿豆发糕的做法，完全不用把里边的豆子皮去掉，做出来比绿豆糕还要好吃。
如果吃过绿豆糕的话，大家会发现绿豆糕前几口吃起来还是挺好吃的，吃多了就会感觉很腻味，但是绿豆发糕就不会有这样的感觉。首先我们先把绿豆放上足量的清水，浸泡12个小时以上，现在天气是非常炎热的，所以不能放在室温下浸泡，应该把它放在冰箱里边。
浸泡到豆子皮轻轻一搓就掉的程度就可以了，然后在豆子里边加上两个鸡蛋，当然这个也是根据自己用的豆子的数量来决定鸡蛋数量的。然后把豆子和鸡蛋搅拌均匀之后，放入到料理机中，加上少许的清水打搅拌成绿豆泥。搅拌好之后再把它倒入到盆子当中，之后加入酵母粉，和泡打粉，白糖搅匀，加上适量面粉，搅拌至里面没有干的疙瘩，稍微浓稠，不会流动的状态就可以。
然后盖上盖子让其发酵至原来的两倍大，发酵好之后再把它放在蒸锅中蒸熟，美味的绿豆发糕就做好了，这样做出来的绿豆发糕绝对比蛋糕还要美味，而且做法简单，完全不用动手去绿豆皮，只要搅一搅，蒸一蒸就能做成功。
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