文/一城

标题：菌肉丸吃着有异味，顾客质疑食材不干净，厨师试吃后说没问题

有些食材的味道是挺冲的，做成菜也是有股异味，有些人是挺喜欢该味道的，有些人则是吃不惯，还会怀疑是食材不干净导致的。

此时老板怎么和顾客解释都没用，顾客依然会怀疑上是食材有问题，要是想花钱消灾给打折或补偿，更加是会让顾客怀疑是理亏。

在贵州就有位顾客察觉菌肉丸有异味，餐厅还要给他打折，让他怀疑是食材不干净，我们一起来看看怎么回事？

家住贵州贵阳的张先生，他是沙冲路的一家餐厅的老顾客，11月30号和家人到该餐厅吃饭，在吃到其中一道菌肉丸汤时，他感觉味道有点不对劲。

当即就喊来了服务员询问，第一个来服务员态度不怎么样，他就让服务员把汤打包，他准备带去做检测，接着再来的服务员态度就好了挺多的。

不过对方依然没承认菌肉丸有异味，只是提出给他打折的办法，但是张先生没同意打折，坚决要搞清楚是不是有异味，还找来媒体曝光了此事。

在接到了他的求助后，当天晚上记者也到餐厅了解情况，前台工作人员和记者也做了解释，他们几个工作人员都试吃过了，没感觉出什么问题来。

前台猜测是菌菇本身的味道，张先生吃不惯菌菇的味道，以为是肉丸发臭的原因，后面餐厅的厨师也过来了，对方试吃后依然是说没有问题。

餐厅的食材都是早上去购买的，当天就卖出去了6份菌肉丸汤，其余的顾客都没有反应有异味，厨师也和前台是一样的猜测，顾客吃不惯该味道。

尽管有多人做证没有问题，但是张先生依然不信，提出此前要给他打折的情况，他感觉是餐厅自觉理亏了，要是真没问题怎么会给他打折。

后面餐厅老板也赶了过来，老板倒也没和张先生争论，第一时间就给张先生道歉，并承诺可以带他家人去医院，有什么问题会负责到底的。

在见到老板的诚恳态度后，张先生也是释怀了，表示愿意原谅服务员态度不好，事情到此也就结束了。

到底是食材不干净，还是菌菇散发的味道？估计后者的可能性大一些，有些菌菇就是有股异味，跟着加到汤里后，自然也会把异味融入汤里。

有些人是第一次吃类似的菌菇汤，可能吃起来就会感觉不对劲，进而怀疑是食材不干净导致的，而餐厅愿意给他打折，其实也不是不能理解的。

通常遇到难处理的顾客时，再加上又是饭点高峰期，大多数餐厅都会这么做，一来是让顾客能消气，二来也能避免影响到其余的顾客。

如果真的心里有质疑的话，到别家餐厅点份同样的菌菇就知道，又或者找别的顾客帮忙试吃一下，相信对方不会给餐厅做掩护的。

大家认为是食物不干净，还是菌菇本身的味道？