原创 香芋啤酒鸭，香芋软嫩，吸收了鸭肉的油，吃起来香而不腻
创始人
2024-08-06 10:03:30

香芋啤酒鸭

原料：老番鸭、芋头、大白葱、姜、蒜、八角香、啤酒、盐、味精、酱油、十三香。

做法步骤：

第1步、葱、姜、蒜切好备用，两个八角香

第2步、鸭肉用开水烫一次

第3步、香芋一样切好备用

第4步、鸭肉用高压锅压上一个小时，后取出

第5步、起锅炒香芋，加水煮熟加入适量的盐，煮好后装盘备用

第6步、再起油锅，将葱，姜，蒜和八角炒香

第7步、爆炒后加入压过的鸭肉一起翻炒

第8步、加入香芋一同翻炒

第9步、加入适量酱油

第10步、翻炒后倒入一瓶的啤酒，调整均匀，

第11步、加入一些十三香

第12步、盖上锅盖焖煮20分钟入味，之后装盘

第13步、成品图。

来自美食天下_____Shadow丶浅瞳°的作品。

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