大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

西芹腰果百合

食材准备：西芹、腰果、胡萝卜、食盐、大蒜、鸡精、淀粉

制作过程：

1.西芹洗净削去根部老皮，切成菱形块，胡萝卜去皮也切成菱形块，冷油下腰果，煎成金黄盛出。

2.起锅烧水，水滚后加入西芹、胡萝卜焯烫几秒捞出过凉，沥干水分。

3.另起锅倒入少许食用油，油热放入蒜片爆香，再倒入西芹、胡萝卜翻炒几下，加盐、鸡精调味，翻炒均匀后用少许水淀粉勾芡，最后放入腰果翻炒均匀装盘。

冬瓜烧鸡肉

材料：冬瓜：适量（约500克）；鸡腿肉：2块；葱段：适量；姜片：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白糖：适量；清水：适量；食用油：适量

做法：

1. 准备材料：鸡腿肉洗净切块，冬瓜去皮去籽后切成块状，葱段和姜片备用。

2. 炒制鸡肉：热锅凉油，将鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。

3. 加调味料：加入适量的料酒、生抽、盐和少许白糖，继续炒匀。

4. 加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中，翻炒片刻。

5. 加水煮炖：倒入足够的清水，盖上锅盖，改中小火炖煮约20分钟，直至冬瓜软烂入味。

6. 收汁出锅：待汤汁浓稠，鸡肉和冬瓜都炖熟后，撒上葱段，收汁后即可出锅。

南瓜红豆薏仁汤

食材：薏米、红豆、贝贝南瓜、干百合、冰糖

1、薏米、红豆、干百合我都是提前一晚都清洗干净之后放冰箱浸泡了一夜；

2、贝贝南瓜一个，外皮我们用清洗果蔬的洗洁剂清洗一下，给它切成这种瓣状，然后把里面的瓜瓤挖掉备用；

3、将泡好的薏仁和红豆倒入砂锅中，倒入清水，水开煮30分钟，30分钟以后倒入南瓜瓣继续煮20分钟；20分钟后可以用筷子戳一下南瓜，看一下是否熟透，

接着将泡好的干百合放进去，放一大块黄冰糖继续熬煮3-5分钟的样子就可以出锅啦。

凉拌黄瓜木耳

材料：黄瓜、木耳、盐、醋、糖、酱油、辣椒、花椒粉。

做法：

1、黄瓜洗净，切块备用。选黄瓜时，要挑那种带刺、色泽鲜亮的，这样的黄瓜才新鲜。

2、木耳提前泡发，焯水切丝。焯水时，记得加点盐，这样木耳更干净。

3、把切好的黄瓜和木耳放在一个大碗里，加入盐、醋、糖、酱油、辣椒、花椒粉，拌匀即可。

莲藕马蹄排骨汤

食材准备：莲藕、胡萝卜、马蹄、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜和莲藕去皮清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着把马蹄也去皮清洗好，也一起倒入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

4.接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

肉沫豆角

食材：长豆角 500g，猪肉沫 200g，葱姜蒜适量，小米椒适量（可选），生抽 1勺，老抽 适量，料酒 1勺，糖 1勺，盐 适量，植物油 适量

做法：

1. 豆角洗净，择去两端，切成小段备用。

2. 猪肉沫用料酒、生抽、糖、淀粉腌制10分钟，葱、姜、蒜切末备用，小米椒切段备用。

3. 锅中加入适量植物油，油热后放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。

4. 加入腌制好的猪肉沫，翻炒至肉沫变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量植物油，放入豆角翻炒，炒至豆角变色，加入少量清水，盖上锅盖焖煮。

6. 焖煮过程中，可加入适量盐、生抽、老抽调味，待豆角熟透后，加入炒好的猪肉沫。

7. 翻炒均匀，出锅前可加入少量鸡精调味。

娃娃菜牛肉汤

准备食材: 娃娃菜、牛肉、姜丝。

做法步骤:

1、把牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入娃娃菜大火翻炒。

3、炒软以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入牛肉滑熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

娃娃菜金针菇炒鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、娃娃菜、金针菇、蒜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨和鸡皮切小块，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎。

3、煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香，接着加入娃娃菜和金针菇一起翻炒均匀。

4、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至金针菇和娃娃菜断生，即可出锅开吃。

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