原创 1分钟教你学会做千层饼，家常做法，层层酥脆，比买的还好吃！_旅游资讯

创始人

2024-08-06 09:21:34

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。1分钟教你学会做千层饼，家常做法，层层酥脆，比买的还好吃，快来试试吧！

用料

面粉 500克

白糖 10克

酵母 6克

水 260克

椒盐适量

盐适量

色拉油适量

白芝麻适量

简单的家常自制千层饼的做法

1.面粉加水，酵母，白糖调成面团，加入色拉油揉匀醒发半小时左右（不用发到两倍大哟，不利于成型）

2.面团发好后揉匀擀开，刷油，撒上椒盐，一层一层折起来，最后折成一个小方块

3.折好后光滑面向上，抹水，粘上白芝麻压实，电饼铛预热（中高档），刷油

4.有芝麻的一面向下，烙至金黄色翻面

5.第二面也烙至金黄色以后倒入适量水，盖上盖子水干了再两面一烙就可以啦

注意：如果是上下两面加热的电饼铛的话只开下火就可以了哟，倒水的时候不要倒多了，大概全锅底都有水0.5厘米左右就可以啦。

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！