原创自己做绿豆糕，健康无添加，甘甜解暑入口即化，比买的更好吃_旅游资讯

创始人

2024-08-06 08:01:30

自己做绿豆糕，健康无添加，甘甜解暑入口即化，比买的更好吃。相信绿豆糕是很多人都很喜欢的一个点心，但是市面上卖的绿豆糕或多或少都会有一些添加剂，而且不在我们面前做，我们也不知道它的用料是什么，吃起来难免会不太放心。怎样能吃到人人放心的绿豆糕呢？当然是我们自己做啦！

绿豆糕

配料：

绿豆80克、蜂蜜20克、淡奶油30克、细砂糖10克

烹饪步骤：

1.将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜

2.第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破

3.抓起一把绿豆，用双手轻搓

4.在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净

5.将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮，剩余少许未脱落的可以手动摘除掉

6.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟

7.蒸熟后晾凉

8.取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛

9.过筛好的绿豆蓉非常细腻

10.向绿豆蓉中加入蜂蜜

11.加入淡奶油

12.加入糖

13.搅匀后捏成团

14.称取60克绿豆蓉揉成圆球状

15.装入模具

16.倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可

烹饪小贴士：

1、绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；