原创 新手也能做的手抓饼，比外面卖的还好吃，学会了可以摆摊了
创始人
2024-08-05 15:22:13
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今天自己在家做个手抓饼，比外面还好吃哦！对于我们这样的上班族，总是为了方便在路边买个手抓饼或者是鸡蛋灌饼和包子之类的吃。其实路边卖的不卫生不说，就是味道也不如自己做的好吃。以前我总是以为做手抓饼很难的，自己在家做不了的，后来偶然将我自己尝试着作了一次，原来没有想象的那么难，只要你学会了下面的方法你也可以做。
手抓饼是从葱抓饼演变过来的，它起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现，2005年正是从台湾引进内地。新出炉的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，外表金黄酥脆，内层软白嫩，让每一位见到它的食客来不及等待，抓起就开吃。
面粉500克、油20克、食盐适量、适量的清水（刚好打湿面粉即可）
1、准备500克的面粉，面粉中倒入一点油，1小撮食盐，一边用筷子搅拌一边加入清水，知道没有干面粉。用筷子把面搅拌成团，盖上保鲜膜放置半个小时备用。
2、案板上涂上一层油，将面团平均分成7份，盖上保鲜膜放置干燥。取出一个面团，用手压成很薄的长方形。
3、上面涂上一层油，然后从下往上像折扇子一样折起来。然后顺着一个方向卷起，尾部收至底下，压扁，放置10分钟。把卷好的面饼压成圆饼。
4、平底锅少放油，放入手抓饼，两面各煎2-3分钟，煎至两面金黄即可。
5、吃的时候再配上自己喜欢吃的蔬菜，我加的是番茄酱、沙拉酱、鸡蛋、火腿和生菜。摊鸡蛋的时候直接把手抓饼盖在鸡蛋上煎熟就可以了我是这样做的，这样可以使手抓饼与鸡蛋完美的结合。
1、擀面涂油的时候可以放点葱花会更好吃的。我做的时候没有放，孩子们不爱吃葱花。
2、酱汁和蔬菜可以根据自己的口味选用。我比较喜欢豆瓣酱，家里没有豆瓣酱了，就放的番茄酱和沙拉酱，这样也是不错的。
好了今天的分享就到这里了，如果你也喜欢吃手抓饼，不放先收藏吧！
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