白酒是中华文化的象征，但是红酒是生活的浪漫代表，经济生活水平的提高，人们的物质生活有了很大的完善，在基本上每个家庭都会储存上几瓶白酒。但是年轻人在家里也会储存上几瓶红酒，心情好的时候或者是聚会的时候喝上一杯也是特别浪漫的一件事情。

但是大家知道吗？在储存红酒的时候是有保质期的，酒瓶上的保质期一般是10年，但是有人说没有开封过的红酒能够永久保存，这样的说法是真还是假呢？

相信对于这个问题大家都没有了解过，有的人甚至储存了红酒，好几十年的时间就算是过期了也不舍得丢掉，但是怕喝了之后对于身体带来一定的危害。

我们市面上所出售的红酒，在酒瓶上都标有10年的保质期这样的告示，所以有一部分人觉得红酒的保质期最长的时间也就是10年，其实事实并没有我们想象的那么简单。

在20世纪80年代的时候，人们为了能够保证食品的安全，卫生组织的人规定，不管是什么类型的商品必须要标注好，保质期红酒也要标注。法律规定考虑到了人们的消费习惯以及对于产品的选择，不管是生产厂家还是进口的产品，对于红酒的保质期都会写上10年。

但是在2006年的时候，红酒的酒精量基本上都会超过10度，在这种度数下，红酒是可以不用标注保质期的，大家不妨寻找一下，现在红酒的酒瓶上一般不会出现保质期。

所以我们在购买的时候无需担心有过期的风险，但是大家应该要明白，红酒虽然没有特别的保质期，但是他有一个最佳的饮用阶段，在那个阶段口感会好，酒味也会更浓。

其实红酒的口感也跟葡萄的品种以及生产年份有关，再加上制作的过程当中，工艺酿造手段不一样，储存的环境不同，所以在一定程度上就导致了不同品牌的红酒饮用期不一样，应该对于红酒要多了解一下，这样才可以更加准确的分别葡萄酒的最佳饮用期。

一开始刚生产出来的红酒，会经历中间阶段，再到老年阶段，这样的储存过程像我们人的一生一样，的口感也像是一个抛物线，刚刚酿造出来的时候口感会发涩，后来会达到一个最佳饮用的高峰值，但是衰老阶段的红酒口感以及风味也会逐渐降低，也就是我们口中所说的过了那个保质期。

如果你发现我就变质了，红酒的味道变了或者是有其他刺激性异味，这就说明已经过了保质期，不能再使用。如果红酒的口感没有变质，没有产生一些其他气味，那我们可以继续使用。

有一部分人感觉在家储存红酒的时候把它放在酒窖里就可以，这是因为酒庄里储存红酒时，也是把它放在专门的一个地窖当中，所以红酒对于周围的湿度、温度以及细菌也有一定的条件，所以经济很普通的家庭是没有满足这些要求的，即便红酒有长达10年的保质期，也会在短短的时间内产生变质的现象。

也是因为红酒对于储存条件有要求，这也是红酒的价格卖的贵的原因之一，比如82年的拉菲，进口的拉菲可能要6万左右一平，不仅是因为它的生产成本高，拉菲的储存成本会更高一些，如果发现家里的红酒没有储存到地窖当中，最好还是不要喝了，以免变质。

在这里要提醒大家，我们国内的红酒是有一定的保存期限的，一般情况下是5年到10年左右的时间，一旦过了这个时间，虽然说红酒可以喝，但是口感却在大大降低，大家购买红酒的时候，最好还是要尽快的喝掉，不要降低心理对于红酒的期望值。

1、品酒的次序

大家在品酒的时候一定要注意次序，一般是先喝白酒再喝红酒，先喝陈年的酒，然后再喝新鲜的酒，在总体上要遵循先轻后重的口味先细致，然后强烈的原则更有助于打开人们的味觉，使酒精的气味更加浓烈。

2、选择合适的酒杯

红酒代表的是迷人的魅力以及浪漫，所以我们应该选择更加合适的酒杯，不仅是用来长久，最主要的是可以向外人展现红酒的魅力及颜色，同时还可以让人闻到酒的最佳香气。

3、视觉上来品红酒

要想评价一款红酒的好坏第1步，大家应该是简单的注射，它从倒酒的那一刻我们就要观看到好久以后，品尝者应该手持酒杯底部的45度，在合适的距离下用灯光观察他。

然后再轻轻的晃动酒杯，观察酒精的液体是否挂在酒杯内壁上，大家应该选择良好的光线下，面对着白色的平地面，细细的观察，我们可以通过观察红酒的清晰度、色泽来判断酒的特质是如何。

4、味觉上品红酒

为了能够使人视觉能够得到全面的体会，我们还需要运用味觉以及口腔来细细的品尝红酒，舌头所带来的感觉与视觉上还是有所差异的。

大家在平常喝酒的时候，最好是小饮一口，让红酒布满整个口腔内部，然后用舌头充分的搅拌一下嘴里的红酒，感受红酒的气味以及结构。在整个喝酒的过程当中，大家可以用鼻子深深的吸气，让红酒的气味更加明显。

最后可以把红酒慢慢的咽下去，或者是吐掉第1口，然后再细细的品味红酒的后感长短如何，建议大家把品酒的这一个过程控制在10~15秒左右的时间，会更能提高红酒的口感。

5、从嗅觉上品红酒

其实嗅觉在品尝的过程中起到的重要性还是比较大的，它可以灵敏的捕捉红酒的香气，比味觉还有灵敏更多，在酒倒入酒杯当中，我们可以先轻轻的闻一下，然后再摇晃一下酒杯，再次闻一下酒的气息，在一定程度上能够增加对于酒精的了解以及认识。

今天的分享就到这里结束了，对于红酒你还有哪些其他的看法呢？欢迎在评论区说出你的想法，我们一起讨论一下吧。

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