炒鸡蛋大家都会，但是你做过这样的炒鸡蛋吗？好吃营养又下饭！

炒鸡蛋也是有小窍门的，只有掌握到了一些小窍门，才能够炒出金黄并且口感细腻的鸡蛋。打鸡蛋的时候，应该注意力度，太过于用力的话可能会使鸡蛋失去弹性，等等，这些你都知道吗？番茄炒蛋应该是你经常会做的一种吧，然而我们今天要介绍的是一种另类做法，但味道让你尝一口就会爱上。

话不多说，你应该等不及想知道了吧，一起来看是怎样做出来的，首先我们来处理下配料，青红椒洗净，切成菱形片、葱切成段，装盘备用。鸡蛋4个打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。锅中加入食用油，大火把油炒至6成热，转中火下入搅拌好的鸡蛋，翻炒均匀，炒散后装盘备用。锅中加入底油，小火下入黄豆酱30克，翻炒均匀炒散后，加入少许清水，大火烧开。大火烧开后，加入切好的青红椒、白糖5克、生抽10毫升、大火再次烧开。酱汁水开后，下入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀。加入少许水淀粉、把葱段下入锅中，装盘就完成了，看起来特别诱人，关键是口感极好，能让你多吃两碗饭。

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

所谓幸福，是一种感官，它取决于你对事物的看法，你是否能有幸福感，是你回馈事物的反应，这之间存在着真诚，你所做出的反应就能体现你的幸福感，你若幸福，你的真诚将打败所有不屑的事物，没有不幸福的人，只有不够真诚的人。?美食也是如此，只有你用心去对待了，才会有一定的收获。