水煮花生可以说是夏日里，路边摊上最畅销的下酒小吃了，每到夏天傍晚的时候，很多人总喜欢三五成群，结伴来到路边的大排档，磕着花生，喝着啤酒，聊着八卦，这大概就是夏日里大家最常做的事吧。这不，最近世界杯球赛火热，大排档的花生卖的也更是火热了，因为大家都爱买它回去，当做熬夜看球的下酒小吃，有时候去晚了，还买不到水煮花生，不过啊，对我来说买不到也没啥关系，因为我可以自己做啊，虽然洗花生麻烦了些，但是自己做得更健康、更划算，而且味道也更赞。

其实在家自己做水煮花生并不难，除了洗花生的时候是真的麻烦了些，剩下的制作过程别提多简单了，可以说连小孩子看了都能学会做，一般我看很多人制作水煮花生的时候，都只是加了盐和香料而已，虽然这样做，味道也不错，但是如果要想做得更好吃，那你还得加点它，教你一招，水煮花生加点白酒一起煮，成品味道大不同，不用担心有酒精，煮的时候会挥发掉，花生加点它来煮，味道真的更加赞。我老公最爱的下酒小吃，每次做2斤，他都能一人吃掉1斤多，简直服了他。

如果你也爱吃水煮花生的话，赶紧别再外面买来吃了，不如试试我这个做法，味道真的棒极了。世界杯熬夜看球，用它当夜宵，真的特别合适哦

材料：新鲜花生500克、桂皮一块、八角3个、干辣椒适量、盐10克、冰糖少许、胡椒粉适量、白酒1勺、陈醋几滴

我们先将买回来的花生，用刷子刷洗掉表面的尘土，一定要多清洗几次，洗到清水不浑浊即可

洗好的花生，我们再用手把花生头部壳捏开一条缝，这样煮的时候会更入味好吃哦

然后我们将处理好的花生，倒入高压锅，再倒入冷水，水和花生的比例是1比1，我用了500克花生，所以水的用量也是500克

最后加入白酒、盐、八角、桂皮、干辣椒、醋、冰糖，胡椒粉，用勺子混合均匀后，盖上锅盖，煮个20分钟即可

成品，水煮花生加点它，味道简直棒极了，比外面卖的还好吃，值得你一试哦

小贴士：

煮好的花生水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，这样泡的越久，吃的越有味