原创伏天出汗多，常做这菜给家人吃，解乏醒脑，鲜香开胃，上桌就没！_旅游资讯

原创伏天出汗多，常做这菜给家人吃，解乏醒脑，鲜香开胃，上桌就没！

创始人

2024-08-04 19:21:47

入了中伏后，这气温一天比一天热，下雨也不会变得凉快，反而更加潮湿，一出门就是一身汗，我和家人们最近都懒懒的，不想动不想吃饭只想吹空调喝凉水。看到我们这么萎靡不振，我勤劳的妈妈拿出了她的看家菜——腌菜花炒毛豆。毛豆可以说是夏天的当季豆菜了，不仅是爸爸的下酒小菜，也是我的解馋小零食。夏天鲜嫩的毛豆营养非常丰富，特别是毛豆中的钾含量很高，夏天流汗多，随着汗液流出，会带走一部分钾。常吃毛豆，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲乏无力和食欲下降等。特别是用微微腌渍过的油菜来炒，醇香之余还透着几分别具风味的鲜爽，十分开胃上桌就没，配一碗白米粥，再燥热的天儿也不怕了！

腌菜花炒毛豆

配料：

油菜2棵、毛豆100克、红米椒2个、糖1茶匙、精盐3茶匙

烹饪步骤：

1.将油菜去蒂

2.将油菜切丁

3.向油菜中倒入盐

4.抓匀后腌制15分钟

5.将红米椒切碎

6.将毛豆倒入热好油的锅中炒至断生

7.倒入没过毛豆的热水

8.盖锅盖小火焖5分钟

9.倒入腌好的油菜翻炒均匀

10.倒入红米椒、糖，翻炒均匀

11.美味的腌菜花炒毛豆就完成啦

烹饪小贴士：

1、我们在制作毛豆的时候，最重要的是要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则毛豆里面所含的不利健康的抗胰蛋白酶，和凝血酶会引起中毒，对健康的影响是非常大的。

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