豆类是无数人喜欢的食物，不仅可以做配料，还可以煲汤，而且还十分好吃。其实豆类不仅仅是一道美味菜肴，同时也是药膳佳品，含有丰富的钙和蛋白质等营养成分，具有补益阳气、固护气血的效果，而且现在正处于秋冬之际，属于老少皆宜的优质食物。

豆类有很好的补脾益胃作用，很适合这种秋冬季节食用，而且极其适合气血不足、脾胃虚弱的人。

红豆：补血强心

红豆被李时珍称作“心之谷”， 这名字足以看出红豆的养心效果。红豆既能补心血，也能清心火。它的粗纤维物质十分丰富，有助于降血压、降血脂、改善心脏活动功能等功效，同时还能行气补血。

推荐吃法：红豆吃法有很多，熬粥、煮汤就十分常见，而且它还可以和绿豆一起熬煮。也可以将红豆制作各种美味点心、研成红豆沙等。

黄豆：最优质植物蛋白

黄豆的高蛋白能够与动物性食物想比，被誉为“植物蛋白之王”。不过，相比于多吃黄豆，大家多吃豆制品会更好。因为豆制品所含的植物固醇可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。而且豆制品对改善更年期症状、提高记忆力有很好的作用。

虽然豆制品好处很多，但也不是每个人都建议吃的，胃肠道消化功能不好、尿酸高、痛风、肾脏疾病等人群就不太建议食用黄豆制品，但也不是不能吃，需要严格控制量。

推荐吃法：黄豆制成豆腐、豆浆后，更有利于脾胃消化，不但能解热润肺，还可以有效排解脾胃中的胀气。

绿豆：清热解毒

说起消暑，很多人第一时间想到的应该就是绿豆，绿豆不但具有消暑功效，它还能清热、抗菌、解毒。绿豆的主要优势在皮上，熬绿豆汤的时候如果想要清热解毒效果更好，要记住别煮的时间太长，会导致皮脱离肉，效果就低了，煮到绿豆刚“开花”就好。

推荐吃法：绿豆汤

黑豆：补肾乌发

相信很多人都听过“黑色入肾”的说法，多吃点黑豆对男性而言颇有益处。

推荐吃法：将黑芝麻、黑豆打碎，跟牛奶混合，制成美味又营养的黑豆奶。

除此之外，也可以醋泡黑豆当做小零食吃，把黑豆洗干净然后晾干，用醋泡2到3天，然后滤出晾干，上笼屉蒸熟后再次晾干，然后放到密封罐里保存，一天吃10粒左右最好，具有辅助降血压的作用。