原创洋葱不仅仅是个配菜，它炒个肉简直就是餐桌网红呀_旅游资讯

创始人

2024-08-04 11:21:57

诸位看官您请好，又到了小西的美食时间。洋葱想必大家都不陌生，洋葱是一种非常营养、抗癌防癌并且生活中常吃的食物，每一家的餐桌上都没少过它的身影。不过洋葱一直被我们当作配菜来对待，因为感觉它身上没有那种做主菜的气质。其实我要为我们的误解给洋葱道个歉，只要做得好，洋葱也能做出无上的美味呢。

小西前不久出差，在路途中就吃到了洋葱炒肉这样一道普通却美味的食物。洋葱是那么的清甜，小炒肉是那么的香而且还入味，就是这样一道小菜让我觉得整个路途变得那么的幸福、那么的有意思。回家后自己学习做了一次，真的很好吃。

食材：

洋葱两个、猪肉一块、生粉一勺、料酒一勺、盐一勺

步骤：

1、猪肉切成肉丝，放入料酒、老抽和少许生粉腌制15分钟。

2、紫皮洋葱两个，切去两端。

3、再把洋葱对半剖开。

4、洋葱切成细丝。

5、上锅，倒油，油温到8成热的时候，下入肉丝大火翻炒。

6、等到肉即将变色的时候，放入切好的洋葱丝一起翻炒。

7、淋入一些料酒进去，大概炒3分钟左右，洋葱变透明，熟了就可以。

8、出锅前撒上一些盐，翻炒一下就可以了。