近日

#早餐这样吃居然会加速衰老#

冲上热搜

俗话说

“一天之计在于晨”

早餐对于维持健康非常重要

尤其是吃早餐的时间

研究发现

早餐吃得太晚

会加速衰老

早餐这样吃

居然会加速衰老？

近日《食品与功能》期刊上发表的一项研究显示，早餐吃得太晚，会加速衰老。

研究分析了16531名参与者，平均年龄为46.5岁。

研究发现：

与早上6时14分吃早餐的人相比，10时26分才开始吃第一餐的人表现出更大的生物年龄，加速衰老的发生率增加25%。

研究人员表示：

根据早餐的定义，不晚于上午10时；那些超过上午10时才吃早餐的人，可被认为是不吃早餐者。

结果表明：

不吃早餐或者早餐吃得晚的人，会加速衰老。

吃早餐也有黄金时间

早餐一个改变

疾病风险都降低了

早餐提早1小时

2023年刊发在《国际流行病学杂志》的一项涵盖超10万人的研究发现：

与习惯早晨8时前吃早餐的人相比，9时之后吃早饭的人患上2型糖尿病的概率更高，高出59%！

研究还发现

早上8时之前

吃第一顿饭

晚上19时之前

吃最后一餐

可能有助于降低

2型糖尿病的发病率

很多人早餐没吃对

据新华社报道，中国营养学会调查显示，我国居民吃早餐情况不容乐观：工作日有18.4%的人不能每天吃早餐，周末有29.7%的人不能每天吃早餐，且早餐食用谷薯类比例达89.4%，食用奶豆、蔬果的比例不到50%，膳食结构不够合理。

6个早餐错误吃法

1

很少吃或不吃早餐

长期不吃早饭会增加2型糖尿病风险，还会增加心血管、消化系统等疾病风险，对儿童青少年大脑发育以及成人的记忆力和情绪也有不良影响。

2

摄入过多高糖食品

早餐吃太多高糖食品会导致血糖水平急剧上升，长期会导致血糖异常、导致肥胖，甚至加重糖尿病病情引发并发症。

3

缺少蛋白质的摄入

早餐习惯了“白粥+油条”“白粥+馒头”“面条+包子”的饮食搭配，但这样的搭配主要都是淀粉类食物，缺少蛋白质，属于典型的高碳水化合物、低蛋白质饮食。淀粉类食物提供能量，但营养结构单一，这样吃也会导致血糖迅速升高，长期如此也会导致肥胖等问题。

4

油腻重口味的早餐

早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂等。此外，油腻食物含有较高的胆固醇和脂肪，长期摄入会增加心血管疾病和肥胖等慢性疾病的风险。

5

早餐只摄入蛋白质

不少有减肥、瘦身需求的人早餐往往会吃一些高蛋白的食物，比如“鸡蛋+牛奶”“鸡蛋+酸奶”“鸡蛋+培根”等，但这种早餐搭配更侧重于补充蛋白质，碳水化合物及其他营养素含量较低，缺乏膳食纤维和维生素，不能满足人们一整个上午的营养需求。长期这样吃可能会导致低血糖、营养不良、免疫力下降等。

6

喝过多咖啡或浓茶

如果早餐喝太多咖啡或浓茶会加重对胃肠系统、神经系统、泌尿系统等刺激。甚至有些人早餐喝了太多咖啡或浓茶，会引起心悸、心慌等。

记住一个营养搭配公式

早餐不仅要吃得早

也要吃得营养好

早餐怎么吃才有营养

记住一个搭配公式

“1+1+1+1”

也就是谷薯类、蔬果类、动物性食物（肉鱼蛋奶）、豆类/坚果。早餐最好要包含以上4类食物中的3类及以上。

针对很多人经常吃的6种传统早餐，营养师也给出了营养升级调整方案：

1.鸡蛋灌饼：有蛋白有碳水，但蔬菜有点少

建议：搭配一份清淡的蔬菜，然后配一杯牛奶或酸奶，营养瞬间均衡起来。如果时间紧张，直接配一个番茄或一个橙子，然后一盒酸奶也很不错。

2.杂粮煎饼：有杂粮有鸡蛋，但薄脆油太多

建议：薄脆选择不加，少抹点酱，再多加些生菜或者自己带一个番茄，配一杯牛奶。

3.油条豆浆：豆制品饱腹感强，但油条油太多

建议：一杯豆浆、半根油条足矣，再来一份清淡的蔬菜沙拉，加一个鸡蛋就好得多。加餐可以再喝一杯酸奶或牛奶。

4.包子+粥：有干有稀，缺少蛋白质和蔬菜

建议：粥最好是杂粮粥，例如在大米或小米基础上加入藜麦、燕麦米、红豆、豌豆等全谷物和杂豆类。再搭配一个芝士什锦沙拉、再来个鸡蛋，营养均衡度可大大提升。

5.面包+咖啡：营养单一、缺乏蔬果和蛋白质

建议：面包最好选择不加糖、脂肪含量较低的，如大列巴、杂粮面包、全麦面包等，而奶油面包、牛角包、肉松面包等花样面包最好避坑，咖啡选择不加糖的。除了面包，可以再搭配一个鸡蛋，一份果仁，一份青菜。咖啡可以加些牛奶变成奶咖。

6.饼干+牛奶/酸奶：碳水质量低、糖油较高

建议：搭配一个鸡蛋或几块肉，一份田园时蔬，营养能改善很多。如果把饼干换成更健康的红豆包、窝窝头、杂粮豆包等就更好了。

来源：内蒙古日报