每个人都会有这样那样的梦想，而我的梦想是做一个美食家，不光是想做很多不一样的美食，也是更想吃不一样的美食，在这个基本的物质条件能满足自身的情况下，很多人选择了不同的消遣方式，而我选择了做美食和吃美食，我的理想并不是很伟大，但是我觉得食物让很多人能更好的活着，那为什么我们不让食物有更多的花样呢？就如我们的人生一样，我们先有活着，才有更精彩的活着，而作为食物来说，基本的作用是充饥，到了这个年代，为什么不让食物也更精彩的展现？下面跟着未来美食一起学习今天的美食！

红烧排骨

食材：排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。

做法

1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出。冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

蒜香肉末烧豆腐

主要用料：

豆腐肉末、蒜苗大蒜、生姜葱、盐糖生抽、老抽料酒、胡椒粉、花椒粉

绝密做法：

1、肥瘦肉切小粒，加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽。继续加入料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上。嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要。蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好。起锅坐油，五成热时放入肉末。炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味。倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀。

2、加盖小火焖五分钟。打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分。炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火。知道葱香肉末烧豆腐你学会了吗？豆腐的营养价值超过一切素菜。他不但美味可口，自古以来一直深受人们的喜欢。豆腐的做法有很多种，口感也是各不相同，不知道你们喜欢哪一种口味，欢迎在评论区告诉我喔！

酸菜汆羊肉

材料：酸菜、羊肉片，洋葱，大蒜，辣椒，辣椒油；

方法：

1、泡菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水，切成细丝（酸菜堆厚，切成薄片，然后切丝）；炒锅大火，放入油（多），烧成5至热，放入葱，姜，丝香；加酸菜炒，炒多一会儿，加水淹没泡菜。

2、煮5分钟后，加入羊肉、烫漂和颜色，加少许盐和胡椒粉即可；这道酸菜汆羊肉，简单美味，营养又可口。羊肉的口感非常棒，而且它的营养价值也是不可估量的，所以羊肉一直深受大家的喜爱。羊肉起到暖胃，强身健体，不知道大家喜不喜欢？如果你有好的意见和建议，欢迎在评论区一起探讨！

香菇烧鸡

食材：鸡肉切成块半边；香菇泡发切成块；老姜；陈皮；八角；三奈；香叶；花椒；桂皮；草果；老抽；盐；糖

做法：

1、锅中油烧热，下鸡块炒去多余水分至鸡肉变色，将糖和盐以外的所有香料放入。等水分炒干鸡肉开始出油时，加入老抽上色，加水没过鸡肉，大火烧开后，中小火继续烧。

2、鸡肉快烧好或刚烧好之时，加香菇继续烧20-30分钟左右，放入糖和盐调好味即可。鸡的营养价值特别高，再加上香菇的营养也是受到大家一致的好评，今天介绍的是香菇烧鸡。是一道营养美味可口的家常菜，不知道你们喜不喜欢，这道香菇烧鸡？

莴笋炒腊肉

材料：莴笋一根、腊肉一块、葱碎少许、干辣椒少许、酱油适量、料酒少许、盐少许

做法

1、腊肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段；莴笋去皮后，放案板上，斜切宽窄相同的小段，然后放倒，再竖切。就得到菱形片，斜切段的角度越大，菱形片就越怎么说呢？我学文科的，角度问题混乱。大概就是越菱形吧；

2、锅里放点油，要少点，放入腊肉，小火慢煸，等有点卷边，发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味后，放入莴笋，快速翻炒，加入料酒、生抽，临出锅，根据个人口味调盐。好了这一道莴笋烧腊肉，新鲜出炉，营养美味可口的、莴笋烧腊肉，闪亮登场。

金针菇炒肚丝

原料：金针菇200克，猪肚200克，青蒜50克，油50克，花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、香油各适量。

制作过程：

1.洗净猪肚，开4厘米宽的口，放入沸水锅中，加花椒、姜块、葱段，煮至三成熟，捞出切粗丝；青蒜洗净，切段备用。

2.炒锅上火，加油烧至四成热时下葱段、姜块，煽出香味，放金针菇、肚丝再煸炒，加盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜段炒匀。水淀粉勾薄芡，淋香油起锅装盘。金针菇一直以来深受大家的热捧，今天介绍的金针菇炒肚丝，不但营养美味，而且做到色香味俱全，是一道美味可口的佳肴，招待客人非常有面子。您学会了吗？