原创经典又浪漫的北海道吐司面包，教你八个步骤，在家也能做美味_旅游资讯

创始人

2024-08-03 19:22:23

著名的电影非诚勿扰可以说带红了一大批演员，也带红了很多景点，当然还有景点的美食。

您还记得《非诚勿扰》的北海道吗？北海道的美食体现的淋漓尽致：鱼生、烧烤、生蚝，唯独缺了一样，那就是北海道吐司。

今天来教大家做这款经典而又浪漫的北海道吐司。准备好了吗？

首先看一下原料有哪些？鸡蛋30克，牛奶400克，面包粉600克，黄油50克，酵母5克，精盐3克，砂糖80克。

第一步，取300克面粉，加上酵母5克（一半一半放），糖放入一点，牛奶100克。搅拌发酵成面团。

第二步，盖上塑料膜，常温醒发4小时左右，这个时间里面团的体积会增大两倍。

第三步，将面团倒入大面钢，加入剩余的面粉、砂糖、酵母、牛奶，加入鸡蛋慢速搅打3分钟后转中速搅打5分钟.

第四步，面团不粘面缸时放入黄油，搅打均匀后放入盐，将其搅打至出手套膜状即可取出。

第五步，面团取出稍微整理成表面光滑的面团，盖上塑料膜防止干皮，室温23度进行第一次醒发30分钟左右。

第六步，待面团轻轻拍打感觉中间有空洞感后，将其分割成每个80g左右，并揉圆，盖好防干皮，进行第二次醒发20分钟。

第七步，将面团拍平卷成长条状，再擀开卷起，放入模具中压一压，放入醒发箱，温度30度，第三次醒发至九分满。

第八步，入烤箱。烤箱温度，上下火180摄氏度，低温慢烤35分钟以上，烤至表面金黄即可出炉。