原创天热没食欲，别错过这菜，酸辣开胃，连吃3碗都不够，汤汁都不剩_旅游资讯

创始人

2024-08-03 18:51:11

天热不想吃饭，别错过这碗粉，酸爽开胃，5分钟搞定，超快手。

【开胃酸辣粉】

【食材】：红薯粉丝100克、蒜末适量、小米辣3个、线椒半根、辣椒粉1勺、香葱少许、香菜适量、花生米10克、青菜适量、食用油少许、醋2茶匙、生抽1勺、清水适量。

【步骤】：

1、首先准备好所有的食材：将小米辣、香菜和线椒提前切备用。

2、接下来，在锅中加入适量的清水，水开后将粉丝放进去煮熟变软，煮好的粉丝可以过一下冷水，防止粉丝粘连。

3、之后，在平底锅内倒入少许的食用油，再把花生米放进去，用小火慢慢炸熟。

4、接着，在碗中加入切好的小米辣、线椒圈、香葱和蒜末。

5、然后，再向碗中加入1勺辣椒粉、1勺生抽和2勺醋，如果不能吃辣的话可以不放辣椒粉哈。

5、紧接着，趁热将刚刚炸过花生米的热油倒入碗中。

6、最后，将之前煮好的粉丝倒入碗中，再撒上芝麻、花生米和香菜，拌匀后就可以吃啦。

【小贴士】：

1、调味料的用量可以根据个人的口味酌情添减。

2、炸花生米的时候是凉锅冷油，用小火慢慢炸熟，这样炸出来的花生米味道清香，而且还不会炸糊。

3、粉丝可以用红薯粉丝、土豆粉丝、绿豆粉丝、豌豆粉丝都可以哦，大家随意就好。

天热没食欲，别错过这菜，酸辣开胃，连吃3碗都不够，汤汁都不剩。