原创 夏天的豇豆，一买就30斤，知道我给孩子的做法后，朋友们都效仿
创始人
2024-08-03 15:35:32

夏天的豇豆，一买就30斤，知道我给孩子的做法后，朋友们都效仿！

小儿菜谱之清爽豇豆肉粒

配料：

肉手掌大小及厚度、红绿豇豆约10根、1cm左右厚豆干2块，手掌大小、蒜1瓣、花生油适量、精盐适量、酱油一勺、淀粉2勺

烹饪步骤：

1.豇豆洗净切粒，沥干

2.豆干洗净切粒沥干

3.肉切粒，加水揉至不在吸收水为止，倒出多余水分，加入淀粉2勺，酱油1勺，（勺子我就用的上图的勺子），搅拌均匀，备用。

4.开火倒适量油，冒烟就可倒肉粒，待淀粉受热稍成型后再翻炒，粒粒分开后放入蒜粒，豇豆粒。

5.待豇豆变色成翠绿色就可倒入豆干粒，加适量盐，翻炒2分钟左右即可盛盘。

烹饪小贴士：

1、淀粉放多了会生锅，这个根据肉的量来调整。

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