原创 巧克力裂纹曲奇，酥脆香甜，做法简单，一吃就上瘾
创始人
2024-08-03 12:54:59

巧克力裂纹曲奇

原料：低筋面粉、黑巧克力、黄油、细砂糖、鸡蛋、可可粉、泡打粉、糖粉、椰蓉。

做法步骤：

第1步、黄油和黑巧克力切成小块放入碗中

第2步、隔水加热，直到融化成液态

第3步、分次加入打散的蛋液和细砂糖搅匀

第4步、成浓稠的糊状

第5步、筛入低筋粉、可可粉、泡打粉

第6步、搅拌成稍微固态的稠面糊，放入冰箱冷藏一到两个小时

第7步、冷藏后的面团变硬，取出揉成大小一致的圆球状

第8步、裹上一层糖粉或者椰蓉，码入烤盘中

第9步、码入烤盘中，烤箱预热后，170度，20分钟左右

第10步、小圆球会在烤的过程中自动裂出漂亮的没有规则的纹路

第11步、每块饼干都是独一无二的

来自美食天下小食域的作品。

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