夏天太热，热的每个人都不想吃饭没胃口，不想吃肉只想吃点凉的和淡的。而且夏天厨房太热，谁都不想开火做饭。不过这个菜，就不用去开火炒的。这是一个经典凉菜，它就是木耳拌黄瓜。黄瓜是夏天不能少的蔬菜啊，甜脆爽口还能去火去热。女孩子夏天吃黄瓜还能减肥，让你越吃越瘦，变美变白。女孩子夏天一定要多吃黄瓜，它和木耳是绝配，简单一凉拌，营养爽口又开胃，一盘只要2块钱。

木耳凉拌黄瓜也是减肥的好菜，木耳里含大量的铁和维生素，是素菜中的极品，营养很高。多木耳是清除肠胃垃圾的好助手，一个星期吃两三次就能把垃圾排出来，还能让肠胃畅通，越吃越苗条。黄瓜凉拌木耳就是为女孩苗条制成的凉菜。加点能变瘦的小米椒和蒜泥儿，简单拌匀，把毒排出来，让全身轻松，越吃越瘦！

木耳拌黄瓜的做法很方便，很简单。准备一根黄瓜、一把黑木耳、蒜两颗、小米辣两个、一勺白醋、一勺白糖、盐和油适量。先把黑木耳用热水泡开，在水里加点盐，泡二十分捞出来晾干水就行了。黄瓜拍成段儿，剁开，然后和木耳搅匀。蒜瓣剁成蒜泥儿，里面加小米辣、蒜泥儿、白醋、白糖，搅匀就能盛出来了。要是有辣椒油，加点辣椒油会更香。

拌好的菜里加点白糖，会让菜更鲜，还能提味儿。也能自制辣椒油、把辣椒炸香，里边加孜然、八角、芝麻、香叶、葱泥儿、蒜泥儿、放点花生碎，放在锅里炸两到三分钟，然后锅里添水用中小火熬一个钟头儿就能吃了。可以用自己制的辣椒油浇在黄瓜拌木耳上。要用中小火炸和熬，如果是大火东西会糊在锅上，洗不下来。

黑木耳要提前泡在水里泡软，水要加热水，凉水泡的木耳有土味儿。泡开之后再烧开的水里焯两分钟，让黑木耳变的更鲜。黄瓜凉拌木耳能去火去热，治小便少、口渴、痤疮。而且黄瓜里的维生素能抗老，能长寿。黑木耳有活血、美容、补脑子的效果。把黄瓜拌木耳当主食吃，能充饥而且不会饿，想要瘦的女孩子一定要多吃些，美就会离你更进一步。经常胃疼和胃寒的人要少吃点凉拌菜，菜里加的辣椒多而且很凉，会让病情变得更重。吃凉拌菜要多喝点小米粥，这样才能不让胃受到伤害。