原创 美国人终于服了，承认“它”更好吃，中国网友：免费请你吃！
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2024-08-03 08:14:49

章鱼小丸子

By格丽思小厨房

配料：

低筋面粉95克、淀粉20克、泡打粉3克、鸡蛋1个、纯净水300毫升、洋葱1个、鱿鱼1只、柴鱼片适量、番茄酱适量

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材

2.将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和纯净水混合，搅拌均匀。调成均匀的面糊，静置1个小时

3.洋葱切成颗粒状

4.用烧开的水将鱿鱼烫熟，捞出后切成小块

5.小丸子锅加热刷油，将面糊倒入每个洞中至七分满左右，逐个放入鱿鱼和洋葱，后将剩余面糊全部倒入

6.待稍微凝结后用竹签慢慢滚圆至金黄

7.装盘，撒上柴鱼片和番茄酱即可

烹饪小贴士：

1、面糊，正宗章鱼烧的面糊除面粉外应该加山药粉或山药泥，就是市面上出售的成品“章鱼烧粉”的配料中也有山药粉，这应该是章鱼烧的一大特点。

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