原创蓝莓酸奶蛋糕，多小伙伴尝试过后都赞不绝口，岂能错过！_旅游资讯

创始人

2024-08-02 22:11:18

蓝莓酸奶蛋糕

上周在公司楼下的水果店看到蓝莓2盒15元，比之前便宜不少检查了下都挺新鲜的这不周末就做了一直想做的蓝莓酸奶蛋糕了，酸奶是前一天晚上发酵好的说来也奇怪，新鲜的蓝莓对于我实在没什么诱惑力我反倒偏爱加进蛋糕、面包里又或者是制成果酱的蓝莓众多小伙伴尝试过后都赞不绝口，我岂能错过！

原料：鸡蛋、植物油、原味酸奶、低粉、细砂糖、蓝莓。

做法步骤：

第1步、蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀

第2步、筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用

第3步、将蛋白打发至湿性发泡

第4步、取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀

第5步、把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀

第6步、将蛋糕糊倒入到8寸圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓

第7步、模具放在注了凉水的烤盘中，放入预热155度的烤箱，下层上下火70分钟，烤好后烤箱中焖20分钟再取出

小贴士：

冷却后脱模放入冰箱冷藏一夜即可食用啦~~

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