原创三色魔方皮冻，造型美艳，做法简单，一上桌就惊艳了_旅游资讯

创始人

2024-08-02 05:34:16

三色魔方皮冻

做一个很久没吃也没做的皮冻，饭店里估计也不会这个

原料：肉皮、火龙果、菠菜、白糖、蒜瓣、酱油、生抽、香油。

做法步骤：

第1步、菠菜，火龙果洗净备好

第2步、火龙果皮上的小叶子用刀切掉，然后扒皮备用，菠菜开水焯一分钟捞出

第3步、肉皮用凉水下锅，烧开后捞出切条备用

第4步、把肉皮分成3分，两份稍少一点，一份稍微多一点。把其中一份少的加火龙果皮放入料理机里，加入100毫升左右的水，选果汁项即可

第5步、水不要多，要不后面冻不了。同样，把菠菜加另个小份的肉皮，用料理机打一下，肉皮加入适量水也打一下。

第6步、都打好后倒入方盒中，因为火龙果皮打成汁厚会有点生味，可以加点糖，菠菜汁和肉皮里也可以加一匙糖，然后放入冰箱冷冻中，搁置10分钟左右，等肉皮冻成型即可

第7步、蒜瓣切碎，放入小碗中，加入香油，生抽，酱油

第8步、取出后是这样的，然后每个都平均切成9块

第9步、然后摆盘，成型，上面可以撒上刚调好的料汁

第10步、成图

来自美食天下青羽一诺的作品。