原创 鲜肉胡萝卜馄饨，营养全面，口感丰富，脆嫩鲜香，好吃极了
创始人
2024-08-01 14:54:06
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鲜肉胡萝卜馄饨
原料：面粉、鲜肉、胡萝卜、老抽、鸡精、胡椒粉、盐、大葱、紫菜、香菜、姜、花生油。
做法步骤：
第1步、把面粉和水，和成面团，醒15分钟。
第2步、把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。
第3步、放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
第4步、醒好的面团，放在案板上按扁。
第5步、用擀面杖擀成皮。
第6步、用刀切宽条。
第7步、再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。
第8步、拿一个馄饨皮，放上肉馅。
第9步、卷起来。
第10步、把两头捏起。
第11步、馄饨就包好了。
第12步、包了好多。
第13步、锅里放水烧开，下入馄饨。
第14步、放入一点紫菜继续煮。
第15步、煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。
小贴士：
做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。
来自美食天下雪峰儿的作品。
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