皇蔻葡萄酒，甘醇敬自然

◆孔金泉

皇蔻葡萄酒，封藏着贺兰山东麓的风土，也是贺兰山东麓掬出的一方好物。

巍巍贺兰山纵贯南北，作为中国地理的一条重要界线，它是中国外流区与内流区的分水岭，也是季风气候与非季风气候的分界线，还是中国200毫米等降水量线。可以说，一山之隔，便成了楚河汉界，风土迥异。春风不度，它把最后的一缕春风攥在了自己的掌心里，同时也削弱了西北寒流的东侵。有了这样一道天然屏障，贺兰山东麓遂成为一方“厚土”。更妙在滔滔黄河于此北折逶迤，与还之间，便得贺兰山东麓成为国际和中国国内公认的最适宜种植优质酿酒葡萄的“黄金地带”之一。

自西汉张骞把葡萄从西域引进以来，贺兰山便开始了葡萄种植的历史。元代诗人马祖常在《灵州》一诗中写道：“葡萄怜美酒，苜蓿趁田居。”即是宁夏葡萄酒悠久历史的真实写照。葡萄天成，物化为一杯人作的美酒才能长久保存。是更上层楼，就像把文字咀嚼成诗。这里的葡萄于时光里葳蕤，尤其是皇蔻葡萄园，土壤天选，为带砾石的沙质土和淡灰钙土，吐纳透气，好像大自然的鼻息，矿物质含量丰富，最宜于酿酒葡萄的生长。这里又位于贺兰山的缺口地带，风从春刮到夏，从秋刮到冬。酿酒葡萄在这嘈切的风中做起了长袖之舞，翩跹之态让人叹绝。“躲进小楼成一统”，成为贺兰山东麓葡萄种植中的“小宇宙”，自成一派，形成特有的优良品质，璞玉浑金。受益于此，皇蔻葡萄酒无论从色素沉淀，香气发育，还是糖酸比例，皆成一格。所以皇蔻葡萄酒虽然后起，却为葡萄酒树立了一个高度，屡屡斩获大奖。

皇蔻者，初心也。上古时代，神农尝百草以济黎民百姓，却为此多次中毒，俯仰顿挫。玉帝因此心生怜悯，于是派他座下的两位仙女“蒄”和“蔻”来助一臂之力。相传玉帝给“蒄”和“蔻”各赐予了一种能开花结果的仙草，“蒄”的仙草不仅能够救死扶伤，而且还能让人起死回生；“蔻”的仙草不仅能辨别五谷，还能让百姓按季节来栽培农作物。人们为了纪念她们，这两株仙草分别命名为“皇蒄”和“皇蔻”，这就是皇蔻的由来。我们在皇蔻标志上也可以一窥堂奥，整体形象犹如一个红酒杯，两位仙女携仙草驾祥云从天而降，中间为神农鼎，就是昔日神农炼制百药之鼎。标志选用两色，一为象征收获的金色，一为象征活力的红色。源此，便可一睹皇蔻的出发点，出世即耀世，以一杯甘醇回报大自然的馈赠。

皇蔻葡萄酒为一剂良药，这“天之美禄”把我们从寻常中拯救出来，于天地人中得以通灵，于是踏祥云而揽日月，在含珠吞玉中，为品质生活写下了最美的注脚。

【作者简介】孔金泉，山东省菏泽人，文学爱好者。