在我们平时的生活中，蔬菜一直都是我们餐桌上必不可少的一种食材，同时也是上桌率最高的一种食材，哪怕你足够的挑食，如果说不吃肉可以，但是要说连蔬菜都不吃，那是真的不太可能，毕竟虽然蔬菜并不没有肉类食材吃着美味和过瘾，但是却营养价值丰富，富含多种咱们人体必需的营养成分，是我们生活中最为重要的营养来源之一，而且蔬菜纯天然无公害，低热量低脂肪，这些是肉类食材所无法比拟的，因此蔬菜在我们平时的餐桌上一直扮演着非常的重要的角色，如今随着生活水平的逐渐提高，蔬菜的种类也变的越加的丰富，原本很多稀罕少见的蔬菜，也慢慢走近我们寻常百姓家的餐桌，成为我们平时经常可以吃到的美味，同时也受到很多人的欢迎和喜爱，但还有很多蔬菜，却并不很受欢迎，就比如咱们今天要说的这种蔬菜，它既是蔬菜又是水果，维E含量是菠菜的109倍，外国人视为高端菜，国内种植却被认为是转基因，很少有人选择去吃。

这种蔬菜它就是黑番茄，很多人一定感到有些陌生，其实黑番茄和我们生活中常吃的普通番茄同属于一类，而且也同样原产自南美洲，但是和普通番茄颜色多为红色不同，黑番茄的果色和果实均为红黑色，因此而得名，除了在颜色上和普通的番茄不同以外，在吃起来的口感以及味道上，黑番茄也和普通番茄有着很大的区别，相比普通番茄，黑番茄吃起来口感更好，软糯多汁，香味浓郁，具有浓郁的水果香味，含糖量很高，吃起来非常的甜，几乎没有普通番茄的酸味，要比普通的番茄更加的美味好吃，而且黑番茄既是蔬菜又是水果，不但可以像普通番茄那样烹饪成菜肴，当作蔬菜食用，也可以当作水果直接新鲜去吃，吃起来丝毫不比其它水果逊色。除此之外，黑番茄的营养价值也要比普通番茄更加的高一些，含有丰富的胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸和钠，硒，磷，锌等多种微量元素和矿物质，以及17种氨基酸，7种为人体必需的，营养非常的全面均衡。

其中黑番茄磷和铁含量较高，磷含量更超出普通番茄8倍以上，要远远高于一般的蔬菜，是它们的数倍左右，另外值得一提是黑番茄中各种维生素的含量，都非常的高，几乎都是普通番茄，或其它蔬菜以及水果的数倍左右，特别是维E的含量，几乎居一切蔬菜水果之冠，达到了每百克218毫克左右，而我们生活中常吃的高维E蔬菜菠菜，每百克只有2毫克左右，所以黑番茄维E含量是菠菜的109倍左右，非常的不错，除了这些以外，黑番茄还具有美白皮肤，延缓衰老，减肥瘦身，健胃消食，促进食欲等多种功效和好处，就是因为这样，黑番茄一直都被称为番茄中的珍品，以及南美洲的“黑钻石”和“果中珍品”等多种美誉，在国外受到很多人的欢迎和追捧，受欢迎程度要远高于一般的蔬菜，同时价格也是非常的感人，一斤卖到上百元左右，有些时候甚至更高，要比牛肉还贵，因此在国外被外国人视为高端菜。

但是就是这样一种不论是食用还是营养价值都非常出色的黑番茄，虽然我国早已引入种植，种植的数量非常多，产量也非常的大，尤其是在南方很多地区就有很多，不过我国虽有种植，但因为黑番茄的颜色以及如此甜的味道，却常被很多人误认为是转基因，担心会对自己的身体造成不良的影响，很少有人选择去吃，而实际上黑番茄根本就不是转基因的产物，和普通番茄一样，是原本就有的一种番茄品种，种植和食用历史非常的悠久，只过不后来因为黑番茄种子退化比较严重，才没有像普通番茄那样，被过早的引进种植，所以完全不用担心，相反常吃黑番茄还有着非常多的好处。你见过黑色的番茄吗？你吃过黑番茄吗？欢迎留言交流，说说你的看法。