如果您也特别喜欢吃炸酱面，平时自己做得不好，吃起来不香，只能在外面点外卖的话，那么请一定要学一学今天的这种做法，只要掌握3个关键步骤，就能做出香浓可口的炸酱面，既然是炸酱面，那么它的重点肯定就是这个酱上面，只要照着这个方法来炸酱，一定能做出美味鲜香又解馋的炸酱面，自己在家里做出来的面比凉面还要好吃很多倍，天天吃都不会腻的哈！

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

然后下入葱姜末，再倒入两滴老抽上色，再放入一勺甜面酱，如果家里没有甜面酱的话，可以用黄豆酱代替，用小火把它们炒出香味来，然后放入一勺豆瓣酱继续用小火把香味和红油的颜色炒出来，倒入一勺料酒，加入一勺水给它煮一下，把酱香味煮进肉末里面去，转中小火煮5到6分钟左右，把香酥的肉粒烧回软，最后用水淀粉来勾一下薄芡，等锅里芡汁收浓稠之后关火出锅即可，酱香味浓的家常炸酱就做好了，我们平常也可以多炸一些，装在玻璃瓶子里放冰箱冷藏保存，这样子想吃炸酱面的话就可以快速的拌出来啦！

然后加入适量面汤，搅拌均匀，锅内水开后，下入手工面条，煮至面条浮起来之后把它夹出来，这里就不需要过凉了，把它放入刚刚调好的料碗中拌匀一下，

在舀入刚刚炒好的家常炸酱，撒上几颗油酥花生米和葱花，拌几下就能开吃了。

一道做法简单又美味的家常炸酱面就做好了，自己在家正做料足味浓比外面买的要好吃很多，夏天不想做饭的时候，别总吃凉面了，照着这个方法来做炸面吧，味道非常不错哦！当然您还可以放一些黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，那样就更完美了！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

1.我们做炸酱面的时候，最好是用菜籽油或是玉米油做炸酱，那样吃起来不会有厚重感，且味道会更香浓。

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愿上帝赐福给你！