夏天快乐源泉是什么？首选就是冰淇淋。酷暑难耐，舀上一勺冰淇淋放到嘴里，从舌尖传到全身，赶走燥热。在每年的夏天总会出现各种各样的冰淇淋，自带网红体质的冰淇淋更会让人纷纷追捧。但是网红冰淇淋让人垂涎欲滴，一到店里排队就会让人心烦气躁。

今天就给大家介绍网红款的盒子冰淇淋，奶香浓郁，口感绵密。用最常见的材料，最简单的制作方法，轻松制作出好吃的冰淇淋。大家在做的时候，还可以随意往里面添加水果等，自制限量版。大家可以多制作一些，放到冰箱里面屯着，想什么吃就可以随时拿出来吃。冰淇淋用勺子挖着吃，一直吃一直爽，快乐整个夏天。

食材准备：牛奶100克、淡奶油390克、细砂糖60克、蛋黄4个、柠檬汁、香草精。

制作步骤：

将60克的细砂糖平均分成两份，放到一旁备用。取四个蛋黄倒在大碗中，加入30克的白砂糖、几滴柠檬汁和香草精，用手动打蛋器搅打均匀，放到一旁备用。将牛奶倒入锅里面，煮至沸腾。

将煮好的牛奶慢慢的倒入蛋黄里面，一边倒一边手动打蛋器快速搅拌均匀。切忌不要一次性倒进去，避免把蛋黄烫熟。将搅拌好蛋黄奶液重新倒入锅里面，开小火，不停的搅拌，一直加热至沸腾。关火，放到一旁放凉备用。

将淡奶油里加入30克的细砂糖，用电动打蛋器打发至9成发。将放凉的蛋黄牛奶糊放到打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。将翻拌好的糊糊倒入盒子里面，倒置8分满，加入自己喜欢的水果、果干等等，放到冰箱里面冷冻成型即可。

相信大家看了冰淇淋的做法，都能够轻松做出来吧！尤其是家里有小朋友的，家长不希望孩子吃太多，就可以按给孩子制作小分量的冰淇淋，一次吃一个。水果或者果干放的量，可以根据自己喜好，喜欢多吃点就多放点；还可以往里面加巧克力粉等等。