夏天到了，天气炎热，细菌滋生的速度也加快了。为了保护家人的健康，我们可以从日常饮食中入手，多吃一些具有天然杀菌作用的食物。今天就来聊聊四种常见的“天然杀菌菜”：洋葱、芹菜、生姜和菠菜。这些食材不仅美味，还能帮助我们消炎杀菌，增强免疫力。

1、芹菜

推荐食谱【芹菜炒豆干】

1、香芹1把，清洗干净后摘掉叶子，切成小段儿备用。

2、起锅烧水，水开加1勺盐和一勺油，接着把芹菜倒进来焯水，大火烫15秒就可以了，变色后立马捞出来沥干水分备用。

3、香干300克，先清洗干净，再切成细一点的条备用。起锅烧水，水开倒入香干焯水，大火煮1分钟，捞起来晾干水备用。

4、起锅热油，下葱蒜小米椒爆香，接着把芹菜和香干都倒进来。

5、大火翻炒1分钟后就可以调味儿了，盐、糖、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀后就可以关火了。

2、洋葱

推荐食谱【洋葱炒鱿鱼】

1、鱿鱼须去掉眼睛和内脏，然后改刀切小一点。

2、起锅焯水，水开倒入鱿鱼焯水，锅里的水再次烧开捞出鱿鱼，沥干水分备用。

3、洋葱一个，切块儿备用。

4、韭菜一把，切段儿。

5、再切点姜蒜。

6、起锅热油，倒入鱿鱼须，多煸炒一会儿，带点焦焦的口感会更好吃。

7、盛出来后用锅里的底油爆香姜蒜干辣椒。

8、出香味儿后倒入洋葱和鱿鱼须，大火继续翻炒，洋葱的香味儿出来后加韭菜，盐 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀入味儿就可以出锅了。

香辣爽口的爆炒鱿鱼须就做好了，鲜香嫩滑，麻辣好吃。

3、生姜

推荐食谱【红薯姜汤】

1、生姜不用去皮拍碎方便入味。

2、红薯去皮切块和红枣，姜加适量水煮20分钟。

3、加红糖，枸杞煮开即可。

4、菠菜

推荐食谱【菠菜丸子】

1、胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。

2、菠菜1把，加水多清洗几遍，接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁，然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的。

3、挤干水分后先装起来，接着把胡萝卜丝倒进来焯水1分钟，捞出来就可以了。

4、碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来。

5、接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。

6、菠菜切成小段儿就可以。

7、接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿。

8、生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅拌均匀后揉成团儿就行。太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，像这样捏成一个小圆球就可以了。

9、全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行。接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时 ，大火8分钟出锅。

10、蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。

11、丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮。

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