一分钟学会自己做三色芋圆，清凉解暑，大人孩子都爱的甜品！每次一到夏天，甜品店的生意一下子就会好起来，各式的夏季冰凉甜品都是各位甜品爱好者们十分热衷的，今天，就要教大家做这道简单好学，清凉解暑的三色芋圆。这道甜品看起来三种不同颜色的芋圆不容易做，实际上只要用心学，一分钟就能搞懂这三色芋圆的制作方法。不管是大人还是孩子都喜欢的Q弹口感和晶莹剔透的外观，只要学会，在家就可以做好这用三种食材红薯，紫薯，金瓜做成的三色芋圆，再也不用为了一道甜品大热天的去甜品店了！

夏日佳品~三色芋圆

ByDream芸_

配料：

紫薯200克、红薯200克、金瓜200克、木薯粉300克、椰子粉36克、红豆200克、西米100克、蜂蜜适量

烹饪步骤：

1.三色芋圆颜色艳丽口感丰富，不加西米也是一样美味！

2.紫薯去皮，洗净切片，蒸锅中倒入适量水，放入紫薯大火蒸熟，约15分钟。紫薯压成泥状。紫薯泥中倒入100克木薯粉，紫薯稍干可加少量水，和成棉絮状即可停止加水，水不能加多要不然会很稀。做到#三光#面光，手光，盆光，和好的面团搓成长条，切成小块。

3.金瓜放蒸锅蒸熟，压碎加入木薯粉和好面团，金瓜水份大不用加水。搓成长条切块备用。

4.红薯放入蒸锅蒸好压碎，加入木薯粉和好，切块备用。

5.西米先泡两小时，放入锅内煮到西米透明，放入凉开水浸泡备用。

6.芋圆分别煮熟，飘在水面在煮两分钟捞出，放入凉开水冰好捞出控干水份。

7.椰子粉用凉开水化开，加入冰凉的芋圆

8.加入蜜红豆

9.加入适量蜂蜜

10.做好的芋圆放入冰箱冷藏口感更好。Q弹紧实香甜。

烹饪小贴士：

1.金瓜、紫薯和红薯都含有不同程度的微量元素以及维生素，对于各年龄段的人群的身体健康都有一定帮助，其中金瓜与紫薯都对高血压等疾病有一定的帮助，不管是老人还是孩子都可以放心享受这道甜品。