大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

五香花生毛豆

食材准备：花生米、毛豆、八角、干辣椒、桂皮、香叶、姜葱。

做法流程：

1.准备好花生米、毛豆和其它全部配菜，再起锅烧水，然后加入八角、香叶、桂皮、花椒粒、干辣椒、食盐一起大火煮开。

2.接着转中小火炖煮十五分钟，然后把花生加入锅中煮十五分钟，再加入毛豆一起炖煮十五分钟。

3.最后关火浸泡两个小时入味，即可出锅开吃。

口蘑冬瓜汤

食材：冬瓜（200克），口蘑（100克），香菜（适量）， 生姜（适量），盐（适量），色拉油（适量）

做法：

1. 冬瓜切开，去除里面的籽，然后切成片备用。

2. 口蘑洗净，切成薄片备用。

3. 生姜切片，香菜切段备用。

4. 锅中加入适量色拉油，烧热后放入姜片炒香。

5. 加入冬瓜片，翻炒均匀，使其充分吸收姜片的香气。

6. 加入口蘑片，继续翻炒至口蘑微黄。

7. 倒入适量清水，大火烧开。

8. 转小火，煮约10分钟，让冬瓜和口蘑的味道充分融入汤中。

9. 最后加入适量盐，调味即可。

10. 熄火后，放入香菜段，搅拌均匀即可出锅。

青椒炒腊肉

食材：腊肉：适量，青椒：2-3个，姜蒜：适量，干辣椒：适量，蒸鱼豉油：适量， 食用油：适量

方法/步骤：

1. 腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用。

2. 腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟。

3. 腊肉切片待用。

4. 青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

5. 热锅放油，下姜蒜米、干辣椒段炒香。

6. 下青杭椒圈，翻炒1分钟。

7. 下腊肉片，翻炒3分钟。

8. 淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

火腿溜娃娃菜

材料：娃娃菜 1颗（约500克，洗净切段）；火腿 50克（切丝）；葱 1根（切段）；姜 1小块（切丝）；蒜 2瓣（切片）；生抽 1汤匙；料酒 1汤匙；白糖 1/2茶匙；盐 少许；水淀粉 适量；食用油 适量

步骤：

1. 将娃娃菜洗净，切段备用。

2. 火腿切成丝，葱切段，姜切丝，蒜切片备用。

3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱段、姜丝和蒜片，煸炒出香味。

4. 加入火腿和娃娃菜：

5. 煸炒香后，加入切丝的火腿，继续翻炒片刻。

6. 加入娃娃菜段，快速翻炒均匀。

7. 加入生抽、料酒、白糖和少许盐，继续翻炒均匀，让调料均匀裹在娃娃菜和火腿上。

8. 加入适量清水，水量刚好覆盖娃娃菜，盖上锅盖，改为中小火煮制约3-5分钟，娃娃菜变软即可。

9. 在炒菜过程中可以适量加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。

10. 炒至火腿和娃娃菜入味后，汤汁稍浓即可起锅，装盘即可。

蒜蓉粉丝蒸虾

原料：鲜虾、粉丝、葱、蒜、油、盐、蚝油、糖、蒸鱼豉油、剁椒。

做法步骤：

第1步、葱洗净，鲜虾处理干净。

第2步、大蒜，剁椒，粉丝准备就绪。

第3步、粉条烫软备用。

第4步、大蒜切末放入剁椒中。

第5步、粉丝放入盘中，虾用料酒腌一下，从中间切开依次摆入盘中。

第6步、锅中入油放入蒜末和剁椒，加盐，糖，蚝油炒出香味。

第7步、将炒好的蒜蓉淋入虾上，放入开水锅中。

第8步、中火蒸十分钟即可。

第9步、撒入葱花淋入热油激出香味儿。

第10步、再淋一点蒸鱼豉油即可享用。

丝瓜蒸肉片

食材准备：丝瓜、瘦肉、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油、花生油和葱姜一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.把丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块，接着加入适量的花生油和食盐一起抓拌均匀，再铺在蒸碗底。

3.接着将腌制好的瘦肉铺在丝瓜上，再冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

生菜炒牛肉

食材准备： 牛肉切片（适量），生菜洗净（适量），姜切片，大葱切段，蒜切末，辣椒切段（可选）

步骤：

1. 在牛肉片中加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食盐腌制15分钟，以增加牛肉的口感。

2. 烧热锅，倒入适量的油，油热后放入姜片、葱段炒香。

3. 放入腌制好的牛肉片，用中火翻炒至牛肉变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末、辣椒段（如果有的话）炒香。

5. 加入生菜，翻炒至生菜稍微变软。

6. 倒入炒好的牛肉片，加入适量的食盐、生抽、蚝油翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

丝瓜虾仁豆腐

食材准备：丝瓜、大虾、豆腐、鸡蛋、姜丝、葱花。

做法流程：

1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入料酒、胡椒粉和食盐一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，取碗加入两个土鸡蛋搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至成型后。盛出备用。

3.豆腐切小块，然后起锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味，然后再加入适量的清水大火煮开。

4.然后加入虾仁、豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

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