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说起来挺好笑的，小月牙第一次吃秋葵还是大学时候，那时候挺好奇这秋葵长得也太像小辣椒了吧，不过尝了第一口后就爱上了这种蔬菜，口感滑滑的吃起来很爽脆，不知道各地秋葵价格是如何哦，小月牙一直觉得秋葵价格老贵老贵的，属于发工资才能吃一次的蔬菜（偷笑），所以琢磨着怎么把这道菜做得更好吃呢，要不然对不起我的钱包啊！

试验了多种做秋葵的吃法后，小月牙还是觉得今天的这个吃法是最好吃，秋葵煮法不用多复杂，只需要简单的一些调味即可，最重要是煮的过程不能丢掉那种爽脆的口感，咱们马上开始分享秋葵最好吃做法。

用料

秋葵适量

蚝油1茶匙

生抽2茶匙

淀粉1茶匙

白糖1/2茶匙

蒜4瓣

盐适量

秋葵最好吃的做法，蒜香秋葵的做法

1.将秋葵清水洗净后切掉顶部，加入适量盐轻轻搓洗后浸泡10分钟，大家去市场买秋葵的时候尽量选择嫩的，教大家一个小窍门如何选择嫩的秋葵，大家不需要选择太大条的秋葵，这些都是比较老的，我们可以轻轻用手指捏一下秋葵的顶部，一般老的都是比较硬，而嫩的这个部位会比较柔软。

2.加水热锅后加入1茶匙食盐和几滴花生油，将浸泡好的秋葵放进水里烫熟。小月牙建议大家不要把秋葵切开哦，其实切开后在烫的过程会造成秋葵里面的营养流失。

3.烫熟后将秋葵捞出沥干，放在凉水中浸泡，建议大家可以用凉白开来浸泡哦，过冷水能最大程度保证秋葵的嫩滑和爽脆

4.将凉水浸泡后的秋葵切成小块状放盘（也可以切成横条状，看大家喜欢，切好了能更好的入味）

5.接着到调酱汁的步骤，加油小火热锅，将切好的蒜末放进锅里爆香，然后依次将白糖，蚝油，生抽和加水调好的水淀粉放进锅里煮开，酱汁快成型时候大火收汁至浓稠状即可。

6.最后将调好的酱汁浇在放好的秋葵上面，一道爽脆务必的蒜汁白灼秋葵就大功告成了，小月牙只知道这道菜你肯定会爱不惜手哈哈

小贴士

可以撒些白芝麻风味更佳哦

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