家常饼，外酥里嫩，柔软多层！_旅游资讯

创始人

2024-07-30 14:51:18

大饼，在全国各地的美食中，占据重要地位，是人们膳食宝塔中不可或缺的灵魂。

家常饼

今天于大厨就为您奉上家常饼的做法，制作简单，美味可口。

大饼，以半烫面的方式烙制，随着麦香从锅内落落大方地溢出，香气扑鼻的大饼便可上桌。金黄色的饼痂均匀饱满，内里柔软多层，口感软糯有韧性，仅单吃就足以让人满足！

点击开启制作秘籍

制作方法：

第一步：面粉里加入五香粉和花椒粉，搅拌均匀，用热油沏熟，用盐调味；

第二步：中筋面粉取三份用开水烫熟，取七份用凉水和成烫面；

第三步：擀开面团，抹上一层油酥，折叠再擀开，中火焙熟。

RECIPE

咖喱鸡腿肉

鸡腿肉，饱满细嫩，补中益气。无论煎、炸、炖、煮，只省时省力简单烹制，就能引出鲜美滋味！

今天郭大厨将教您制作一道色香味俱全的咖喱鸡腿肉。

经过腌制，鸡腿肉不仅提升了香气，更增加了复合口味。咖喱浓郁，椰浆柔和，滑嫩的鸡肉煎制后蘸上酱汁，十分诱人。吃完再把咖喱汁和上米饭，肚子滚圆，还要不舍地舔舔筷子上的汁，回味这份醇香……

下面学习一下做法吧

做法步骤：
1	鸡腿剔骨去皮切成块，加入胡椒粉、料酒、盐、味精抓匀，放蛋液、淀粉，腌制上浆；
2	热锅凉油，下入鸡块，煎至两面金黄，再放入葱姜蒜、洋葱、黄油炒匀；
3	等到黄油融化，下入土豆、胡萝卜和咖喱块；

4	汤汁充分融合后，倒入椰浆，加盐、味精、糖调味，即可品尝。

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