原创日本人终于服了，承认“它”更好吃，中国网友：免费请你吃！_旅游资讯

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2024-07-30 13:32:53

章鱼小丸子

By徽湘情缘美食培训王老师

配料：

山药泥适量、面粉适量、鸡蛋适量、海苔适量、木鱼花适量、大头菜碎适量、章鱼碎适量、沙拉酱适量、水适量、生抽适量、料酒适量、精盐适量、番茄酱适量、照烧酱适量

烹饪步骤：

1.蛋+生抽+料酒，拌匀；

2.加入低筋面粉，充分拌匀，山药磨成泥；加入面糊中；充分拌匀；

3.锅烧热，抹油，倒入面糊7分满；

4.加大头菜、章鱼；再次倒入面糊，至全满；

5.一直保持小火，底部金黄时，用竹签将丸子翻转，继续烧制金黄；

6.出炉后挤各种酱料、撒木鱼花、海苔碎。

烹饪小贴士：

1、面糊，正宗章鱼烧的面糊除面粉外应该加山药粉或山药泥，就是市面上出售的成品“章鱼烧粉”的配料中也有山药粉，这应该是章鱼烧的一大特点。