孩子都爱吃薯条，现在又是暑假，难免少吃，我家闺女就特别喜欢吃，上次去肯德基，带回了两代番茄酱，这不今天看到了，吵着要吃炸薯条，我一时犯了难，于是就在电脑上搜索各种炸薯条的技能，想着在家里做卫生健康点，关键是天气太热，出去一趟就像被蒸桑拿一样，我是宁愿做，也不愿意出去啊，只有宝妈理解这种感受吧，早上查过资料之后，下午就开始了，不过我也总结了一些技巧，那就是，在炸薯条的时候最“忌讳”直接下锅炸！多做这一步，金黄酥脆不软塌，今天在这里就献丑了，做的不好，还请各位嘴下留情。

1、我先准备土豆，把土豆的外皮洗干净，然后削皮，放在案板上，先切成片，尽量是比较匀称一点，这样炸出来也好看，然后再切成条状！

2、然后起锅，水烧开之后放点食盐，将土豆条放进去煮一下，时间不要太长，最多一分钟，不然就煮烂了。将煮好的土豆撒上适量的淀粉，放冰箱，冷冻起来就可以了，这样更方便炸。

3、在锅中倒入食用油，油温到达5成热的时候，取出冰箱中的土豆条，炸至金黄就可以捞出来了，做法也没有那么的复杂，不过最好不要直接下锅炸，直接下锅的话很容易溅到自己，放在冰箱冻成型，更安全。

4、一般这样的油炸食品，都要进行第二次复炸，不然很难像快餐店的那样金黄酥脆，这次的时间就缩短了很多，大火炸20秒左右，直到土豆变成金黄色，就可以食用了。

孩子爱吃的炸薯条就做好了，配上黄金搭档番茄酱，对于孩子来说就是一种快乐和满足，不过，也有我们注意的一点，就是土豆最好选用大的老土豆，这种土豆炸出来的薯条会更好吃，在切的时候也更容易操作，多加的一步咱们之前在文章中也提到了，裹上面粉后在冰箱中冻一下，另外土豆焯水好后，要将表面的水分晾干，这样炸出来的薯条才不会粘牙。

说起美食一直是很多人抵挡不住的，老话说得好唯有美食不可辜负，炸好之后我尝了一下，因为是第一次做，经验还需要加强，希望大家看过我的文章在家中都可以做出孩子喜欢的薯条，不过，现在已经是晚上了，我下午做出来的薯条依然十分的脆，还没有软塌的现象，大家可以学起来了！