原创 忙了一上午，做了5菜1汤，孩子们吃嘿了，直夸还是家里做的最好吃
女儿和外甥女都放假了，这个暑假是我家女儿的最后一个假期了，外甥女也从加拿大回来过暑假了，去年暑假就为了赶学分没回来。因为2姐妹也难得相聚，所以只要是周末，我就尽量带她俩出门觅食，打卡我们这里的网红店。前几天，外甥女无意中说了一句话：“大姨，我还是喜欢吃你做的菜。”听到这句话，其实我是又开心也烦恼。开心的是说明认可我的厨艺，烦恼的是大夏天做菜真心累。上周五特意调休了半天，一早上菜场买菜，回家忙了半天，中午12点准时开饭。给孩子们做了5菜1汤，看看有你喜欢吃的菜吗？第一道：蒜蓉空心菜，我们这里空心菜只吃茎不吃叶子的，平时我家做的时候是稍微带点嫩叶。这道菜做法超级简单，最关键就是要买鲜嫩的空心菜，用手直接掐成小段洗净后入油锅炒熟
第二道：酱爆茄子，2个小姑娘都喜欢吃的蔬菜，这道菜里光酱我就用了3种：郫县豆瓣酱、6月香豆瓣酱和香滑磨豉酱。混合后的复合味道酱香更加浓郁
第三道：避风塘炒虾，买了8两新鲜的大头虾，开背腌制。最麻烦的是金蒜的炸制，我是之前就做好的，我用了1/3的金蒜和2/3的面包糠来炒制的，这个当零食吃很赞
这是第四道：酸菜鱼，买的某知名火锅品牌出品的酸菜鱼料包，刚开始我想用龙利鱼鱼柳来做，问了2个小姑娘，居然提出要吃黑鱼片。没办法只能去净菜店买了黑鱼片。这道菜因为有了现成的酸菜鱼料包，做起来真的好简单，只是一定不要煮久，否则鱼片会老，口感就不好了
第五道菜：酸汤牛蛙，这是我家外甥女点的牛蛙，要求吃汤汤水水的牛蛙，不想吃干锅的。我想着夏天就来点酸的开胃。牛蛙处理干净后切成小块腌制入味，裹上淀粉入油锅炸至断生捞出备用。然后开始调制酸汤，再加入牛蛙煮一会即可
这是冬瓜排骨汤，我特意买了黑猪的肋排来炖的，排骨洗净焯水后，放入电炖锅中炖1小时，剩下20分钟的时候放入冬瓜片一起炖，冬瓜煮的透明，非常的软糯，2个小姑娘都是喝汤吃冬瓜，排骨都不待见
这就是我们3个人的午餐，孩子们都吃得好欢，我家女儿最爱避风塘炒虾，吃了一大半。我家外甥女最爱酸汤牛蛙，边吃边问我酸汤怎么调，难不成想回加拿大自己做？最后2个姑娘还帮忙算起账来，结论是这5菜1汤成本不足150元，还说在家吃太划算了，可不么！我的人工是免费的吗？诶，还是那句话，以后这种机会也就逢年过节才有了，各自珍惜吧！