原创 简单美味，这传统中式点心做法太容易，今日推荐夏日点心给大家
简单美味，这传统中式点心做法太容易，今日推荐夏日点心给大家
夏季是个美好的季节，尤其是吃货来说，吃不完的水果，喝不完的冷饮，吃不完的雪糕，想想都美滋滋。不过，夏季虽热，但是别太贪凉，凉的吃多了对身体也不好，容易导致脾胃出问题，轻则拉肚子，重则会引起急性肠胃炎，所以少吃冷的，才是最好的养生。今日推荐夏日点心给大家。
山药紫薯糍
材料：山药140克、紫薯120克、糯米粉120克、白糖紫薯中（30克）、白糖山药中（20克）、椰蓉适量、开水适量
做法：把山药去皮切片，紫薯去皮切块上锅蒸熟，蒸熟后用勺子压成泥，放入糯米粉和白糖，加开水活成不粘手的面团，上锅蒸25分钟！蒸熟的山药加白糖，用勺子压成泥，案板上铺保鲜膜，上面撒椰蓉，取适量蒸好的紫薯糯米泥放在上面，盖上一层保鲜膜，擀成薄饼状，尽量擀成方形，揭去保鲜膜上面抹上山药泥，卷起，切块就可以享美味了！
奶油芒果卷
主辅料：芒果，面粉，鸡蛋，
调料：糖粉，黄油，牛奶，奶油
做法：
1、奶油加糖粉打发。芒果去核切条。
2、面粉和糖粉过筛，加入牛奶和一个鸡蛋搅拌均匀成稀面糊。用黄油在锅中擦一下，倒入面糊煎成薄饼。
3、饼待凉铺平，裹入奶油和芒果条卷好，切开。淋巧克力炼乳即可。
夏日凉糕
材料：葡萄干一小把，洗净切碎碎；熟红豆适量（烘焙店有卖）；枸杞子一小把泡软，开水烫过，切碎；白糖适量拌匀（其实煮绿豆水剩下的绿豆沙，糖腌一下也可以作料）；杏仁露一听，白糖3-4汤勺，鱼胶粉10-15克（烘焙店有卖）
做法：
1、馅料依次放入模具中（见图2）。
2、杏仁露一听、白糖3-4汤勺、鱼胶粉10-15克搅匀，烧开搅拌至糖粉完全融化，离火温凉后倒入模具。（见图3）
3、风扇吹至表面成冻，蒙上保鲜膜，冷藏或冷冻。
4、自冰箱中取出翻模倒出。刚出冷冻室还挂着冰霜，天气炎热时吃冷冻的，全当吃雪糕。此时会比较硬，甜度差一些，做的时候可适量多加一、两勺糖。
5、室温放置，慢慢变软呈果冻状。待回温至糕体洁白如玉，入口清润滑爽，感觉微凉、柔软细腻。此时尤适于老人、儿童食用。