原创大暑来了，吃这个菜最好，消暑养脾祛湿，便宜又好吃_旅游资讯

创始人

2024-07-30 02:16:29

时间过得好快，转眼间大暑来了。最热的桑拿天真是想逃避也不行，而这也是养生最好的时间。

扁豆可以和中下气，可以保护肠胃。扁豆所含的植物凝血素，可以防癌抗癌。

扁豆焖面

扁豆、面条、猪肉、葱姜蒜、盐

1.把猪肉切成丝，把扁豆切成段。

2.油锅放入葱姜爆香，放入肉丝翻炒。

3.再继续放入扁豆翻炒，待扁豆变色后加入适量水。

4.扁豆炖煮一会，放入面条，小火焖10分钟左右。最后加入蒜末和盐即可。

扁豆粥

扁豆、大米、冰糖

1.大火把水煮开，放入扁豆和大米煮沸。

2.用小火慢煮，至扁豆和大米烂熟成粥。

3.在粥中放入冰糖，焖片刻，待冰糖融化，即可盛出食用。

清炒扁豆

扁豆、葱姜蒜、盐、酱油、鸡精

1.油锅放入葱姜蒜爆香。

2.放入扁豆，翻炒。再加入少许酱油，继续翻炒。

3.加入开水焖一会儿，待扁豆熟，汤也干时，放少许鸡精即可。

大暑来了，吃这个菜最好，消暑养脾祛湿，便宜又好吃！

扁豆应低温储存，储存时间也不宜过久。否则亚硝酸盐含量会增加，导致中毒。

食用扁豆时，一定要去掉两端和丝，因为这两部分所含有的毒素比较多。扁豆一定要熟透后才吃。

夏季消化不良、烦躁恶心、食欲不振者要多吃扁豆。