进入7月炎炎盛夏，一种水中果——菱角，上市了！

菱角又称“水中落花生”，菱肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，营养价值可与坚果相媲美。

记者去东门菜场转了一圈，发现很多蔬菜摊位都摆上了这绿绿的一盆菱角，而且是放在了C位！

在一摊位上，刚好遇到一位市民在买菱角，一下子称了两斤，“这种老的菱角，直接煮来吃，很香。现在天气热，家里人都不太吃得下饭，菱角还都挺喜欢的。”

摊主葛大妈说，现在自家摊位上的菱角来自江苏，每天早上都有种植户送来，是当天新鲜采摘的。现在带壳的菱角13元/斤，比刚刚上市那段时间已经便宜了一些，那时要20元/斤，比夹心猪肉还要贵。

再过段时间，等到八九月份，菱角大量上市，还会便宜，基本到8元左右一斤。这个价格趋势，差不多近五年没有变过。虽然现在的价格偏高，但不少爱吃的市民早已赶着头茬，抢先买回家尝鲜了。她这个摊位一天能卖三四十斤。

对于菱角的价格，记者也比对了一下线上的。在盒马鲜生APP平台，上线两种菱角。在叮咚买菜，只有一种类别的菱角，价格算一下，线上购买价格比菜场略贵。

市场上的菱角有很多，有的比较老，有的比较嫩。而人的口味喜好也各不相同，有人喜欢吃老的，直接水煮一下，里面的肉粉粉的，香。有人喜欢吃嫩的，直接吃或者清炒，脆脆的，鲜。

那如何分辨，葛大妈教了我们两招：可以用指甲掐一下菱角的外壳，这个比较直接，如果容易掐进去的则是嫩菱角，而老菱角果壳比较坚硬，很难掐进去。还有一种方法是，将菱角放在水中，如果可以浮在水面上的是嫩菱角，沉入水底的则是老菱角。葛大妈说，东门菜场这边卖的基本是老的那批。想买嫩的，小南门菜场那边有。

在东门菜场蔬菜摊位上，时下很俏的鲜货除了菱角，还有正大量上市的带着泥土清香的新花生，差不多10元/斤，基本是本地农户那边收上来的。

正在买花生的一位市民说：“夏天就是好这一口，一天可以不吃饭，守着一盘煮花生，剥个不亦乐乎。”

你喜欢吃菱角吗？

这么热的天

你喜欢做些什么菜来解暑呢？

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来源：区融媒体中心、萧山发布