水果别再生吃了，教你新吃法，冰凉Q弹，香滑可口，好吃不腻，上次在网上买的西柚太多了，导致吃不完，可这天气又不能放太久，这几天就是想着怎么解决，直接这样吃都吃腻了，那么就换个吃法，把水果做成蛋糕，既好吃又能解决水果的问题，一举两得。

杨枝甘露大家都吃过，酸甜爽口，特别深受大家的喜爱，可把杨枝甘露做成蛋糕，相信大家应该没吃过吧，冰凉Q弹，香滑可口，可比冰淇淋好吃多了，怎么吃都吃不腻，而且做法超简单，无需打发，只需搅一搅，再冷藏凝固即可。

杨枝甘露慕斯蛋糕

所需材料：西米30克，芒果2个（净果肉250克），西柚1个，椰浆100克，淡奶100克，白糖10克，吉利丁片10克，奥利奥饼干碎80克，有机黄油40克

制作过程：1、吉利丁片用凉开水泡软，奥利奥饼干碎用料理机打成末，黄油隔水融化，学厨6寸方形慕斯圈用锡纸包住备用

2、把融化的黄油加入到奥利奥饼干中，搅拌均匀，然后把奥利奥饼干放入压实后放入冰箱冷藏备用

3、锅中烧开水，西米以画圈方式倒入，水的用量最好放多一点，最少也要是西米的10倍，这样才不会煮干

4、大火煮15分钟，煮至西米剩下一点点白芯时关火盖上盖子焖至透明，捞出过凉水备用

5、芒果削皮，取一小部分切成漂亮的小丁留着最后做装饰，剩下的大份切成小块备用，西柚去皮取果肉，留一小部分完整的备用

6、将那些大份的芒果放入果汁杯，加入白糖、椰浆、淡奶，打成奶昔备用

7、把奶昔倒入容器中，加入融化的吉利丁液搅拌均匀，再加入西米和西柚肉，再次搅拌均匀，西米留少许最后做装饰

8、从冰箱取出模具，再把拌匀的杨枝甘露倒入模具中，放入冰箱冷藏6小时以上，或者冷藏过夜

9、等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕，撕掉锡纸，再用吹风机对着模具四周吹一吹，用手轻轻往上提即可脱模成功，然后在表面摆放在西柚、芒果、西米即可

一道美味的杨枝甘露慕斯蛋糕就做好了，冰凉Q弹，香滑可口，做法简单，你也赶紧试试吧！